ハイハイのらくらく♡キッチン

先日、知り合いのおばちゃんから大量の大葉を袋いっぱいに頂きました(*゜∀゜*)写真のとおりです♪

太陽の光を燦燦と浴び、大きく育った大葉ちゃんたち。ウフフ♪(o´艸｀)♪

おばちゃんに何か作ってお返ししたいな～と思い、ワクワクしながらいざキッチンへ立ち袋をあけてみると・・・わ～ぁ、ほんまに大量やなぁ～(◎_◎ ) 笑

そこで、嫁ぐ前に韓国料亭のオモニから教わった「ケンニプ」を作る事にしました。

※「ケンニプ」とは、韓国で有名な「エゴマの葉のしょうゆ漬け」を言います。
本場の味ならではのピリ辛で味覚、香り、食感と全てにおいて大好きです。

常備しておきたい一品ですが、大葉を大量買いする機会がなかったので久しぶりに作ってみました。

全部でだいたい100枚くらいかなー？と思いながら作っていたんですが、漬けても漬けても無くならず・・・

まだかなぁ？まだかなぁ。。。アレ、まだある。。。
そしてなんと！！！
250枚漬けてもまだ残ってるではありませんかー！w(゜ロ゜;w(゜ロ゜)w;゜ロ゜)w
ひとまずここでストップしとこっと。笑

まだ30枚ほど残ってます。
あとはサラダやパスタに入れたり、お肉をまいて食べたり、生で食べたり・・・色々と活用する予定♪♪
とりあえずは、gu-guさんの「ビックリするほど大葉が長持ちする方法」で保存してます(*^-^*)

それはそうと、ケンニプの味！！
そうそうこの味～！！！感激☆
漬けたら1時間ほどで食べられるのもうれしい♪(o´艸｀)♪

夫も大喜びでごはんを何杯もおかわりしてました。
後日、おばちゃんにもおすそわけして大変喜んでいただけました(♡´∀`♡)
大葉よ、ありがとー*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..