らどるのキッチン（*･∀･）ノ

昨日、お肉が安くておいしいスーパーに行きました。

いつもここでは大量にお肉を買い込みます。
我が家のお肉は９割くらいここで購入。
普段は使いやすい状態にして冷凍、
使い切ったころに買いに行く、というペースなのですが、今回は買い込んだお肉の1／3くらいを保存食にまわしました。



豚肩ロースで塩豚。
鶏胸肉で鶏ハム。
鶏レバーで塩レバー。


漬けてるお肉が冷蔵庫に並んでいて、ちょっと幸せ。

最初に漬かって今日調理した、塩レバーがおいしくて大満足です。

普段お肉をあんまりメインに使わない我が家。
少しずつ使えて、使い道が多い保存食はなにかと便利です。