*ゆこごはん*

ベーグル屋さんみたいにレモンピールを生地にぐるぐる巻いてみました。

解凍したものをトースターで少しあぶって、表面をぱりっとさせました。自作ながら美味しい！！
しかし・・・レモンピールはレモン酒作成時に出た皮を煮詰めて作ったものですが、ゆでこぼしが足りずあくが取れなかったのか、ニガエグのピールになってしまいました。うえー。舌がしびれるのでピールは全部残しました。ネットで検索したら、１５分はゆでなければいけないらしい。次回は皮の内側の白いところもしっかりとって、しっかりゆでてあくを取り去るように気をつけます。。。
生地：★★★★★
味：★★★☆☆
総合：★★★☆☆
生地だけは完璧なんだけどなー・・・