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ミラノ風カツレツ

2007年8月25日 (土)
 
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今日のメニューはミラノ風カツレツです♪
筋切りした豚ロース肉を
めちゃくちゃたたいて伸ばして(笑)
しっかりめに塩こしょうして、小麦粉・卵・
細かいタイプのパン粉をつけて、
フライパンでオリーブオイルとバターで焼きます。

焼き上がったらすりおろした
パルメザンチーズをたっぷりかけて
レモンをしぼっていただきます^^

リピートした黒ごまポテサラも
やっぱり美味しい~!

合わせたワインは
イタリア白:ビアンコ デイ クストーツァ2005
カバルキーナ家 1900円前後
このワインは超お気に入り!
ホントに美味しいです!
カツレツにも黒ごまポテサラにも
とても良く合いました。

引用レシピ

写真
黒ゴマポテトサラダ by ゆうちくん
クレオパトラや楊貴妃も食べていたというゴマ!ゴマ!ゴマ! 食べなきゃそんですよね。
材料:じゃがいも、きゅうり、コーン、黒すりゴマ、マヨネーズ、醤油
公開:07/01/17   更新:07/01/17   レシピID:319882