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初、ピタパン!
2007年8月31日 (金)
何でだろう、膨らみが悪~い。
レシピID:196087
3分の1全粒粉にしたのがいけなかったのかなー。みんなのつくれぽ、きれいにふくれてるのに・・・。
ピタパンはサンドイッチと違って、ポロポロ具材がこぼれないから、ノンストレスなんだよね。いやー、絶対旨くふくらみたい!!
再リベだわ。
何かこつがあるのかなー。
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引用レシピ
ぷっくり膨らむピタパン
by mipon
ビックリ!なぜか、きれいに膨らんで穴が開いてくれるピタパン。かたい生地ですが、HBで捏ねるので、ラクチンです。2次発酵なし...
材料:強力粉、砂糖、塩、オリーブオイル、ドライイースト、ぬるま湯(夏は水で)
公開:05/05/08 更新:10/03/03 レシピID:196087
コメント
3件のコメントを読む
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mipon
2007年08月31日 16:22
さいせんさん、つくれぽありがとう♪
とってもおいしそう☆
でも、膨らみが悪いのですね。
全粒粉1/3は、重くなるのかしら。
私の持っている本に強力粉4全粒粉1というのがありますが、
さいせんさんの焼いたピタパンより、もう少し膨らんでいます。
このくらいの割合で焼いてみてはいかがでしょう。
成形のときに、真ん中から、外に向かって伸ばせば、
きちんと膨らみます。
ALL強力粉か、全粒粉の量を減らしてリベンジしてみてください。
こんなに膨らんだよ~の報告まってま~す!
ムー君
2007年08月31日 22:52
さいせんさん、こんばんは!
Mr.オクラのつくれぽ、どうもありがとうございます!!
とっても嬉しかったです♪
今日はピタパンですか!?
あまり膨らまなかったんですね・・・残念
でも初のときはそんなものですよね~
次回リベンジがんばってください!!
私も朝からピタパン作って主人の朝食にしたら喜ぶだろうな~
なんて思いつつ・・・思っているだけです(笑)
キャラメリーナ
2007年09月03日 23:50
さいせんさん、こんばんは♪
えのきスパゲティのつくれぽありがとうございます^^
今回2回目って聞いて嬉しくなっちゃいました^^
ツナたっぷりと玉ねぎも入れてくれたのね。
具沢山でとっても美味しそうでした♪
ピタパン、手作りされたのね!
私もパン大好きだからうらやましい~~!
(食べるだけでなかなか作れない私です・・・)
ふくらみ・・・・私から見たら綺麗んできてますが、まだなんですね?
次はもっとふくらむといいですね♪
ピタパンは具をいっぱい入れられるから私も大好き!
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とってもおいしそう☆
でも、膨らみが悪いのですね。
全粒粉1/3は、重くなるのかしら。
私の持っている本に強力粉4全粒粉1というのがありますが、
さいせんさんの焼いたピタパンより、もう少し膨らんでいます。
このくらいの割合で焼いてみてはいかがでしょう。
成形のときに、真ん中から、外に向かって伸ばせば、
きちんと膨らみます。
ALL強力粉か、全粒粉の量を減らしてリベンジしてみてください。
こんなに膨らんだよ~の報告まってま~す!
Mr.オクラのつくれぽ、どうもありがとうございます!!
とっても嬉しかったです♪
今日はピタパンですか!?
あまり膨らまなかったんですね・・・残念
でも初のときはそんなものですよね~
次回リベンジがんばってください!!
私も朝からピタパン作って主人の朝食にしたら喜ぶだろうな~
なんて思いつつ・・・思っているだけです(笑)
えのきスパゲティのつくれぽありがとうございます^^
今回2回目って聞いて嬉しくなっちゃいました^^
ツナたっぷりと玉ねぎも入れてくれたのね。
具沢山でとっても美味しそうでした♪
ピタパン、手作りされたのね!
私もパン大好きだからうらやましい~~!
(食べるだけでなかなか作れない私です・・・)
ふくらみ・・・・私から見たら綺麗んできてますが、まだなんですね?
次はもっとふくらむといいですね♪
ピタパンは具をいっぱい入れられるから私も大好き!