「くれよんキッチン」

久しぶりのごはん日記です。^v^
離乳食は、幼児食になり、大人のごはんのとりわけですむことも増えて、少し楽になった今日この頃です。

先日作った、白身魚と野菜のトマト煮を、ここにチラッと載せて置きます。レシピは分量を覚えていないので、ここに覚書です♪また、次回作ったら、分量をメモして、レシピに載せたいな。


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『白身魚と野菜のトマト煮』

1・玉ねぎ、にんじん、ナス、ブロッコリーを小さく切って、
耐熱皿に少しひたる水と一緒に入れ、レンジ600Wで3分温める。

2・白身魚に塩をふり、小麦粉をまぶす。
鍋にマーガリンを温めてこれを焼いて、取り出す。

3・鍋に水とコンソメを入れて、プチトマト2個の角切りと、
1の野菜を汁ごと入れて少し煮る。

4・最後に、白身魚を入れて、
水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり。

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長女の時は、母乳ばかりでほとんど離乳食を飛ばしてしまった私でした。そのせいなのか、小食で咀嚼の苦手だった娘でした(；_；)なので、二人目に生まれた息子には、できるだけいろいろ作って食べさせています。

と言っても、もともとは料理がとても苦手だったわたし。出かけ先のお弁当といえば、から揚げとおにぎりくらいしか浮かばなかった頃もありました。

でも、クックパッドと出会ってから、料理に対する苦手意識が克服できて、発想が柔らかくなって、気軽にいろいろと作れるようになりました。ほんとに、感謝しています(*^^*)


つくれぽをしてきださる皆さん、いつもありがとうございます。
わたしも、楽しみながら、どなたかの食卓のお役に立てるおいしいレシピが載せられたらなと思います。