しゅくの隠れ家

今年も西洋スモモ(プラム)の旬がやってまいりました。ご近所さんの庭に植えてある西洋スモモの木、枝を重たそ～うにしてたのを家のご主人がはしごに登って大収穫！おすそ分けでもらったバケツいっぱいの西洋スモモを計ってみたら、ひえ～、なんと2.5ｋｇつまり200個以上もある・・・。どうやって全部使い切ろう・・・とまわらぬ頭をもうひとひねり。
とりあえず定番ケーキ（Ｚｗｅｔｓｃｈｅｎｋｕｃｈｅｎ）を作ります。ケーキといっても生地はピザ生地に卵を加えて甘くしたようなものなので結構ボリュームがあり、甘い主食にもなるんだな、これが。泡立てた生クリームをつけて食べるのもマル。出来たての温かいのもおいしい♪
まだまだあります西洋スモモ、お次はコンポートつくりです。こちらはお隣の85歳になるおばあちゃん伝授。っていっても、お鍋に入れた西洋スモモを極弱火でコトコト煮ること4～5時間。途中で絶対かき混ぜない、砂糖を加えてもかき混ぜないが鉄則。本当に大丈夫なのかなあと半信半疑で出来上がったものをパクッと一口・・・おいし～い！口の中いっぱいにスモモエキスが広がる～。酸味のある西洋スモモは熱を通すことで独特の甘みが出ます。すっぱいりんごと同じかな。
西洋スモモはお通じを良くする効果でも有名。毎日こんだけ食べてりゃね、そりゃ効果がないわけがない。
なにはともあれ、旬ものバンザイ！