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芋焼酎

2007年9月15日 (土)
 
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芋焼酎を最初に飲んでから早２０年。最初は本当に嫌で嫌でしょうがなかった芋焼酎ですが、これが、本当に美味い。
特に黒麹系は甘さが引き立って美味いです。最近、焼酎を選ぶときには「黒麹」である事がまず前提。
このほのかな甘さが堪りません。
今日はくじらの焼酎が終わったので種子島の焼酎、黒甘露を開けました。
まず、封をあけたらイモ臭い香りがくわっ！とくとくと注いで、気のまま一口。
あまい！こりゃまた甘い。
で、いつものお湯割にしていただきました。お湯割りにするとイモ焼酎臭がつーん。で味は甘みがすこし押さえられ焼酎の味が。
うーん。これは気のままの方がいいのかな。
そのままちびちびやるのが良さそうです。

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