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☆鴨☆
2007年9月21日 (金)
突然ですが、アメリカは鴨の入手が簡単です。しかも、日本より安い!!!
この写真は、鴨の胸片側分です。
まな板の半分を占領。
とにかくデカイ…。
通常、これが2枚繋がった状態で売られています。
大体15~16ドルぐらい、安いです。
そんなわけで、鴨を惜しげもなく食べられる…というより、全部食べきるのが大変(笑)。
ま、鴨好きには嬉しい悲鳴です。
で、昨日今日と2日続けて、鴨南蛮そばを。バナナざくろさんのレシピにお世話になりました。めちゃくちゃ美味しいのでお勧めです!
で、「どんだけぇ~」ってぐらい鴨を投入してましたが、それでも余ってます…。
(どんだけぇ~の使い方、あってますか?・笑)
さて、鴨の安さに比べ、写真上のネギ。
3本入りで5ドル…高い。。。高すぎる。
でも、やっぱり「鴨にはネギ」…ということで、泣く泣く購入です。
鴨より、ネギをじっくり味わいました…。
おいしいもの
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引用レシピ
ねぎたっぷり◇鴨南蛮そば
by バナナざくろ
鴨の旨味たっぷりの南蛮そばです。ねぎも甘くて美味しいです。 お酒が飲みたくなる・お酒に合うそばです。
材料:冷凍そば、合鴨むね肉orもも肉、白ねぎ、青ねぎ、濃い目の昆布鰹だし、○薄口醤油、○本みりん、○酒、吉野葛なければ片栗粉、濃口醤油、一味or七味
公開:07/03/07 更新:07/11/29 レシピID:340430
コメント
21件のコメントを読む
21件のコメントを閉じる
よーたん
2007年09月24日 06:57
Kei'sさん
鴨専門店…行きたい…。
わたし、鴨大好きで、メニューに「鴨」ってあると迷わずそれを選んじゃうんだよね~。
鴨南はもちろん、フレンチの鴨も大好物なのよ。
噛めば噛むほど味が出るじゃん、それがいい感じ。
鴨専門店って、どんな料理が出るんだろうね。超興味あるわ。
ネギ、高いでしょ。
こっちで245円なら破格…絶対買い占める(笑)。
よーたん
2007年09月24日 07:01
papikunさん
遊びに来てくださって、ありがとうございます♪
あぁぁぁぁ、餃子ミュージアム、行ってみたかった場所です。
わたし、餃子が大好きで、色んな人に「餃子ミュージアムに行こうよ」って誘いをかけたのですが、ことごとく却下されてました…。
そこに佐世保バーガーがあるんですね!!
ますます行きたくなりました(笑)。
次回はぜひ、バーガー風にアレンジしてみてください!
よーたん
2007年09月24日 07:04
フライパンダさん
NYにも焼き鳥屋さんはありますよ。
きっとねぎまもあるとは思いますが…高いんでしょうね。
あまり日系のお店に行かないので詳しくはないのですが。
日本の食材は大体2倍くらいの値段です。
ただ、カレールーやカップヌードルは、こっちで作られたものが多いので、ちょっと安めかなぁ。
でも、カップヌードルはアメリカ製と日本製で味が違うんですよ。
日本のモノの方が断然美味しい!!!
わたしは高くても日本製のカップヌードルを買ってます。
そんなわけで、値上げは痛いです……。
よーたん
2007年09月24日 07:08
のおこさん
あのキャンディーブラ、男性用もあります!!!
ブラじゃなくて、パンツ(Tバック)だけど(笑)。
旦那様にいかがでしょう?!?!?!?
外人さんなら似合うかも…と思うのはわたしだけ???
わたしはローストした鴨もウェルカム♪
あの脂が素敵♪♪
海外じゃ、鴨南は通用しないかなぁー。
そもそも蕎麦を食べないから無理かなぁ…美味しいのにね。
よーたん
2007年09月24日 07:13
お前3さん
猟師さんから購入だなんて、素敵ですね。
捕りたてホヤホヤ。
フレッシュでおいしそうだ…。
鴨南は食べますが、鴨鍋ってわたし、食べた事ないかも…。
黄金色のだし。
文字を見るだけ、よだれが(笑)。
わたしも年に一度の鴨鍋のお招き、お待ちしてます♪
「鴨が葱を背負ってくる」って慣用句まであるんですもの、やっぱり鴨にはネギがマストです!!!!
よーたん
2007年09月24日 07:20
カリフォルニアママさん
そうです、ネギは日系です。
わたしも普段はあのほそ~いscallionで我慢してますよー。
すき焼きと鴨南の時だけは、東京ネギ(って言いますよね?こっちの長ネギって)を購入しますが(笑)。
クタクタした煮込んだネギが大好きなんですよ~。
scallionじゃクタクタになるまで耐えられないですよね(笑)。
鴨肉需要、う~~ん、東の方が多いかどうか分かりませんが、結構鴨・アヒル系の食べ物はあるかも…。
北京ダックも激安で食べられるし。
日本じゃ考えられない値段で食べられますよね。
フライパンダ
2007年09月25日 23:52
よーたんさん、こんばんわ。
焼き鳥屋さん、あるんですね。ねぎま、1本いくらなんだろ(笑)。
たい焼きとか今川焼きなんか出したら、ウケるんですかね?
なるほど。アメリカ製のカップヌードルは味が違うんですね。
関西と関東で微妙に変えてるって聞くし、国ごとに違うのかなー。
日本のカップラーメンは有名店に通って研究されてるみたいですね。
想像すると、スープの味付けは日本の方が繊細なんだろうなぁ。
よーたん
2007年09月26日 04:56
フライパンダさん
たい焼きと今川焼き、ありますよー。
外人さんにウケるかは別として、在米日本人には無くてはならないお店、なはずです。
カップラーメンは多分、国によって違うと思います(←わたしの勝手な想像)。
以前、ベトナムにあるエースコックのインスタントラーメンの工場を見学したときに社員の方に伺ったのですが、やはり日本とは味が違うって。
その国にあった味に改良されるんでしょうね~。
日本が一番美味しい、というかわたしたちの舌に一番あうのはやっぱり日本のモノですね。
フライパンダ
2007年09月29日 18:25
こんばんわー。色々、情報嬉しいです。
たい焼きと今川焼きもあるんですね(笑)。
やっぱ、餡子ものは恋しくなりますよね。
ベトナムのラーメン工場見学。興味深いわー(笑)。
というか、エースコックの工場があるんですね。
ベトナムはフランスパン、食べましたか?
いつかベトナム滞在記?も紹介してくださいな。
よーたん
2007年10月02日 22:54
フライパンダさん
たこ焼きやお好み焼き屋さんもありますよ(笑)。
たぶん、NYで食べられない日本食はないと思います。
お金さえ出せば、何でも手に入りますよ~。
幸か不幸か、わたし、餡モノが苦手で、和菓子が食べられないという辛い思いはしないんです。
それより、美味しい洋菓子に出逢えないほうが辛いかなぁ。
ベトナムは、かなり前に行ったので結構記憶が曖昧なのですが、フランスパンは食べたと思います。
知り合いが、ベトナムで一番美味しいフランスパンを買ってくれたような…。
フランスパンより、フォーの美味しさのとりこになりましたよ~。
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鴨専門店…行きたい…。
わたし、鴨大好きで、メニューに「鴨」ってあると迷わずそれを選んじゃうんだよね~。
鴨南はもちろん、フレンチの鴨も大好物なのよ。
噛めば噛むほど味が出るじゃん、それがいい感じ。
鴨専門店って、どんな料理が出るんだろうね。超興味あるわ。
ネギ、高いでしょ。
こっちで245円なら破格…絶対買い占める(笑)。
遊びに来てくださって、ありがとうございます♪
あぁぁぁぁ、餃子ミュージアム、行ってみたかった場所です。
わたし、餃子が大好きで、色んな人に「餃子ミュージアムに行こうよ」って誘いをかけたのですが、ことごとく却下されてました…。
そこに佐世保バーガーがあるんですね!!
ますます行きたくなりました(笑)。
次回はぜひ、バーガー風にアレンジしてみてください!
NYにも焼き鳥屋さんはありますよ。
きっとねぎまもあるとは思いますが…高いんでしょうね。
あまり日系のお店に行かないので詳しくはないのですが。
日本の食材は大体2倍くらいの値段です。
ただ、カレールーやカップヌードルは、こっちで作られたものが多いので、ちょっと安めかなぁ。
でも、カップヌードルはアメリカ製と日本製で味が違うんですよ。
日本のモノの方が断然美味しい!!!
わたしは高くても日本製のカップヌードルを買ってます。
そんなわけで、値上げは痛いです……。
あのキャンディーブラ、男性用もあります!!!
ブラじゃなくて、パンツ(Tバック)だけど(笑)。
旦那様にいかがでしょう?!?!?!?
外人さんなら似合うかも…と思うのはわたしだけ???
わたしはローストした鴨もウェルカム♪
あの脂が素敵♪♪
海外じゃ、鴨南は通用しないかなぁー。
そもそも蕎麦を食べないから無理かなぁ…美味しいのにね。
猟師さんから購入だなんて、素敵ですね。
捕りたてホヤホヤ。
フレッシュでおいしそうだ…。
鴨南は食べますが、鴨鍋ってわたし、食べた事ないかも…。
黄金色のだし。
文字を見るだけ、よだれが(笑)。
わたしも年に一度の鴨鍋のお招き、お待ちしてます♪
「鴨が葱を背負ってくる」って慣用句まであるんですもの、やっぱり鴨にはネギがマストです!!!!
そうです、ネギは日系です。
わたしも普段はあのほそ~いscallionで我慢してますよー。
すき焼きと鴨南の時だけは、東京ネギ(って言いますよね?こっちの長ネギって)を購入しますが(笑)。
クタクタした煮込んだネギが大好きなんですよ~。
scallionじゃクタクタになるまで耐えられないですよね(笑)。
鴨肉需要、う~~ん、東の方が多いかどうか分かりませんが、結構鴨・アヒル系の食べ物はあるかも…。
北京ダックも激安で食べられるし。
日本じゃ考えられない値段で食べられますよね。
焼き鳥屋さん、あるんですね。ねぎま、1本いくらなんだろ(笑)。
たい焼きとか今川焼きなんか出したら、ウケるんですかね?
なるほど。アメリカ製のカップヌードルは味が違うんですね。
関西と関東で微妙に変えてるって聞くし、国ごとに違うのかなー。
日本のカップラーメンは有名店に通って研究されてるみたいですね。
想像すると、スープの味付けは日本の方が繊細なんだろうなぁ。
たい焼きと今川焼き、ありますよー。
外人さんにウケるかは別として、在米日本人には無くてはならないお店、なはずです。
カップラーメンは多分、国によって違うと思います(←わたしの勝手な想像)。
以前、ベトナムにあるエースコックのインスタントラーメンの工場を見学したときに社員の方に伺ったのですが、やはり日本とは味が違うって。
その国にあった味に改良されるんでしょうね~。
日本が一番美味しい、というかわたしたちの舌に一番あうのはやっぱり日本のモノですね。
たい焼きと今川焼きもあるんですね(笑)。
やっぱ、餡子ものは恋しくなりますよね。
ベトナムのラーメン工場見学。興味深いわー(笑)。
というか、エースコックの工場があるんですね。
ベトナムはフランスパン、食べましたか?
いつかベトナム滞在記?も紹介してくださいな。
たこ焼きやお好み焼き屋さんもありますよ(笑)。
たぶん、NYで食べられない日本食はないと思います。
お金さえ出せば、何でも手に入りますよ~。
幸か不幸か、わたし、餡モノが苦手で、和菓子が食べられないという辛い思いはしないんです。
それより、美味しい洋菓子に出逢えないほうが辛いかなぁ。
ベトナムは、かなり前に行ったので結構記憶が曖昧なのですが、フランスパンは食べたと思います。
知り合いが、ベトナムで一番美味しいフランスパンを買ってくれたような…。
フランスパンより、フォーの美味しさのとりこになりましたよ~。