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♦♫⁺♦ﾊﾟﾊﾟﾝのお台所♦♫⁺♦ |
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papann | |
また夜な夜な…何やってんだろ（苦笑）
2007年9月30日
(日)
食パン作りについに取りかかった！！
作り始めたんゎ確か夜の⑧時過ぎで、テレビを見ながら新聞紙で型作りをするところから始めたんゃけど、
のんびりしとったら気付けば日が回っとるし(；◔ิд◔ิ)
しかも大大大失敗！！
捏ねるときからこんなにべとつくものなん？！ってくらいにベトベトで
あちこちにべと～ぉっとついてぐちゃぐちゃになるし、
バターを入れるのも忘れててとっさに入れちゃってしまい、
発酵も上手くいかなくて焼きあがりは焦げてるけど中はべちょべちょの
人には食べさせらんない代物が出来上がってしまった↓↓
でも、美味しくって見た目も食パンらしいの作りたいけん、また頑張ろぅと思う！！
作り始めたんゎ確か夜の⑧時過ぎで、テレビを見ながら新聞紙で型作りをするところから始めたんゃけど、
のんびりしとったら気付けば日が回っとるし(；◔ิд◔ิ)
しかも大大大失敗！！
捏ねるときからこんなにべとつくものなん？！ってくらいにベトベトで
あちこちにべと～ぉっとついてぐちゃぐちゃになるし、
バターを入れるのも忘れててとっさに入れちゃってしまい、
発酵も上手くいかなくて焼きあがりは焦げてるけど中はべちょべちょの
人には食べさせらんない代物が出来上がってしまった↓↓
でも、美味しくって見た目も食パンらしいの作りたいけん、また頑張ろぅと思う！！
軽い食感食パンを作って下さってありがとうございま～す♡
新聞紙の型を作られたんですかぁ～！すごい！
どれくらいの大きさだったんでしょ？
食パンは生地の量も多いので、熱の伝わりのよいパウンド型などを使われたほうが火が入りやすいのでぜひお試し下さいね♡
山食の場合はトップに焼き色がついたらアルミホイルでカバーすると焦げの防止になっていいですよ(^-^)b
この生地は手捏ねをするには水分が多めなので、少々捏ねるのに慣れが必要なタイプなのです(^^ゞ
なので、水分量は70％前後にされると捏ねやすい状態になるかと思うので、リベンジ頑張ってみて下さると嬉しいです＾＾
まだﾊﾟﾝの型を買ってないものですから、
SALASAさんのｶﾎﾞﾁｬﾊﾟﾝのﾚｼﾋﾟで使われてた新聞紙を応用して
軽い食感ﾊﾟﾝのﾚｼﾋﾟのｻｲｽﾞに作って使ってみたんです（*'v'*）
ﾄｯﾌﾟの焼き色をﾁｪｯｸしながらすかさずｱﾙﾐﾎｲﾙｶﾊﾞｰ！を試してみよぅと思います↑
捏ねるときに台にも手にも生地がこびりついてはがれてくれなかったんですね；
水分量を減らしてやってみて、成功したら増やしていくのを頑張ってみます(๑￫ܫ￩๑)