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大失敗!アップルリング
2007年10月7日 (日)
紅玉がスーパーに並ぶようになって、あたためておいたレシピ、海砂さんの
レシピID:280291
を作ることにした。
りんご大好き!作る前からワクワクよ。
どんな甘くて美味しいパンが出来るかなーって・・・。
うちにはHBがないから、こね機でこねて、
1次発酵はまだ暖かいから室内で50分位したのに、全然ふくらんでこない・・・。
マーガリンを使わずにバターにしたからかなー。
その時点でなんだか嫌な雰囲気!
もうちょっと待ってみたけど、やっぱり駄目だったから、諦めて丸めてベンチタイム。
りんごを並べて包んで、とじて、シフォンケーキの型でもOKって書いてあったから入れてみたら、あれっ?生地が届かない・・・。
無理矢理伸ばしてくっつけてようとしたら、あらっ、リンゴがでてきちゃった。
もういいやって自棄になって、くっつけて2次発酵。焼いてアイシングをしたら、アイシングがゆるすぎて上にのっからずに下へポタポタ落ちてきちゃった。
ここまできたらもう笑うしかない・・・。
もう今回は失敗!またガンバロー。
海砂さん、ごめんなさーい。
今度はレシピ通りに作ります。
おいしいもの
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引用レシピ
あの味?☆アップルリング(HB使用)
by 海 砂
あのアップルリングをお手本に、ふんわりしたリンゴのパンを作ってみました。 リンゴの周りにどうしても空洞が出来てしまうのです...
材料:強力粉(スーパーカメリヤ)、砂糖、塩、牛乳、卵(L)、ドライイースト(フェルミパン使用)、マーガリン、【りんご】、リンゴ、砂糖、バター、カルバドス(又はブランデー)、メープルシロップ、【飾り用】、卵黄、みりん、粉砂糖、レモン汁
公開:06/09/10 更新:07/09/27 レシピID:280291
コメント
4件のコメントを読む
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海 砂
2007年10月07日 20:02
さいせんさん、こんばんは。(^_^)
今日はアップルリングのつくれぽ、ありがとうございました。<(_ _)>
失敗と言うことでしたので気になってお邪魔させていただいたの
ですが、一次発酵からアヤシイ感じだったのですね。
油脂をマーガリンとしているのは、バターだと主張が強くてりんごが
かすむのでそうしているだけなんです。私自身、冷蔵庫の中で手前
にある方を使ったり、その時によってマチマチですから、バターを使わ
れた事は直接の原因ではないと思うんですよ。
型に入れる時に伸びなかったのも、一次発酵の不足が原因かと思い
ます。原因は、、、温度か?湿度か?イーストか?ちょっと文章だけ
では分かりませんが、懲りずにどうぞまた挑戦してみてくださいね。
ちなみにこの生地、ちゃんと焼ければふんわりしっとりで、菓子パン
のベースにするとなかなか美味しいんですよ。(^_-)-☆
|ω`*)ノ"|Ю | マタネェ♪☆.。.:*・
nonmam
2007年10月09日 01:57
さいせんサン♪
こんばんわ!
お礼がとっても遅くなって御免なさいね^^;
ピーマンとパプリカのつくれぽ
本当にどうも有難う~です!
りぴ・・とっても嬉しいデス^^♪
お弁当に入れてくださる方多いので
ワタシも真似してみよっかなぁ~^^
お、ワタシもこの前HBでやきっぱばしのパンを
失敗してくじけてしまったばかり・・(笑)
ずっとうまくいってたから どっかで気が抜けちゃったみたいで
(いや、間が抜けたのかな~)食べられないもん焼いちゃいました^^;
さいせんサンのパン美味しそうに見えるけどなぁ~^^
うーホント 一度やらかすとなかなか腰が重くなっちゃうけど^^;
ワタシも頑張りますので さいせんサンもまた 頑張ってくださいね~^^♪
ホント、海砂サンのパン美味しそうですね~^^食べたいなぁ
ピンクのたまご
2007年10月09日 11:25
さいせんさん、はじめまして&こんにちは。
先日はちくわのパン粉焼きのつくれぽ、どうもありがとうございました。
出かけていたので、掲載&お返事が遅くなってしまいすみませんでした。
とってもおいしそうに作っていただいて、感激です♪
私も最近、パン作りにはまっています。
時間はかかるけれど、ふっくらパンが焼けた時ってとっても嬉しくなりますよね。
私も失敗は少なくないですが、一緒に楽しみながらがんばりましょうね♪
SALASA
2007年10月10日 16:31
さいせんサン☆初めまして、こんにちは~^^
生クリーム食パンの美味しそうなつくれぽを下さって
ありがとうございました~♪
焦んがりと焼けていてとっても美味しそうでした♡
娘さんが耳まで食べて下さったとの事、私もすっごく嬉しかったです^^
海砂さんのアップルリング、美味しそうですよね~!
リベンジはいかがでしたか?
私も食べたいなぁ~♡
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今日はアップルリングのつくれぽ、ありがとうございました。<(_ _)>
失敗と言うことでしたので気になってお邪魔させていただいたの
ですが、一次発酵からアヤシイ感じだったのですね。
油脂をマーガリンとしているのは、バターだと主張が強くてりんごが
かすむのでそうしているだけなんです。私自身、冷蔵庫の中で手前
にある方を使ったり、その時によってマチマチですから、バターを使わ
れた事は直接の原因ではないと思うんですよ。
型に入れる時に伸びなかったのも、一次発酵の不足が原因かと思い
ます。原因は、、、温度か?湿度か?イーストか?ちょっと文章だけ
では分かりませんが、懲りずにどうぞまた挑戦してみてくださいね。
ちなみにこの生地、ちゃんと焼ければふんわりしっとりで、菓子パン
のベースにするとなかなか美味しいんですよ。(^_-)-☆
|ω`*)ノ"|Ю | マタネェ♪☆.。.:*・
こんばんわ!
お礼がとっても遅くなって御免なさいね^^;
ピーマンとパプリカのつくれぽ
本当にどうも有難う~です!
りぴ・・とっても嬉しいデス^^♪
お弁当に入れてくださる方多いので
ワタシも真似してみよっかなぁ~^^
お、ワタシもこの前HBでやきっぱばしのパンを
失敗してくじけてしまったばかり・・(笑)
ずっとうまくいってたから どっかで気が抜けちゃったみたいで
(いや、間が抜けたのかな~)食べられないもん焼いちゃいました^^;
さいせんサンのパン美味しそうに見えるけどなぁ~^^
うーホント 一度やらかすとなかなか腰が重くなっちゃうけど^^;
ワタシも頑張りますので さいせんサンもまた 頑張ってくださいね~^^♪
ホント、海砂サンのパン美味しそうですね~^^食べたいなぁ
先日はちくわのパン粉焼きのつくれぽ、どうもありがとうございました。
出かけていたので、掲載&お返事が遅くなってしまいすみませんでした。
とってもおいしそうに作っていただいて、感激です♪
私も最近、パン作りにはまっています。
時間はかかるけれど、ふっくらパンが焼けた時ってとっても嬉しくなりますよね。
私も失敗は少なくないですが、一緒に楽しみながらがんばりましょうね♪
生クリーム食パンの美味しそうなつくれぽを下さって
ありがとうございました~♪
焦んがりと焼けていてとっても美味しそうでした♡
娘さんが耳まで食べて下さったとの事、私もすっごく嬉しかったです^^
海砂さんのアップルリング、美味しそうですよね~!
リベンジはいかがでしたか?
私も食べたいなぁ~♡