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名人

2007年10月8日 (月)
 
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かぼちゃ??山芋のオバケ??

いーえ、これは

「こんにゃく芋」です。

これを加工してこんにゃくを作ります。
(母が)

こんにゃく作り好きが高じて

芋から作る、うちの母。
(もちろん無農薬)

我が母ながら、ちょっと尊敬します。

すっごく面倒くさい手順を踏むので

私が継ぐようになるのはだいぶ先かと思いますが・・・。

出来立てをお刺身や田楽で食べるのが最高。

市販品よりもザクザク感があるので、

味の染み具合も格別です。