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2007年10月08日 (月)

オムハヤシ9人前

娘の友達が5人遊びに来て昼飯を振舞う事になった。
「なにかリクエストあるか？」と聞いたのが失敗だった。
答えは「オムハヤシがイイ～♪」
ボクの家族と合計すると9人前だ。
ハヤシライスだけなら、凄く簡単なんだけどなぁー
しかし、オムハヤシは 手強い。

いろいろ考えたが、完璧な状態で9人分同時に出すのは 不可能だと思い断念。
とりあえず、玉子半熟は あきらめて造り始める。

最初にハヤシを作る。
これは カレーより簡単、あっという間に完成して、シャトルシェフで待機しててもらう。
鶏肉に下味付けて、中に入れるチキンライスを3人前づつ3回に分けて造り、炊飯器で保温。

そして、最後の難関、玉子！
一人前2個づつで、全員分焼いて盛り付け開始。

我が家で一番大きい茶碗を型にして皿に盛り玉子を乗せてハヤシをかけ、出来上がり！
忙しすぎて写真を撮るのを忘れた～

食べて見て思ったんだけど、中のチキンライスは 炊き込みピラフにしたらもっと楽だったかも？
それもケチャップ味じゃなくて、サフランかターメリック味で、ターメリック味ならクミンをちょっと入れてもおいしかったかもなぁー

引用レシピ

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