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食パンリベンジ敗れたり!!
2007年10月10日 (水)
リベンジ宣言から実ゎ③度目の食パン。
他の2つゎリベンジになれないと思って
つくれぽ書けなかったんです(;→д←)
ホントゎこれも載せまいかと悩んだもので、
でももしかしたら何かアドバイスでも
もらえるかな♡と甘い期待を抱いて(笑)
他の方が作られてるように
膨らまないなぁと悩んでます↓
ベンチタイムまでゎうまくいってると思ってるんですが。。
捏ね方が足りないのかな??卵液の温度が悪かったかな??
丸め方などの処理に問題があったかな??と模索中。
まだまだヒヨッコです(´`)
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コメント
2件のコメントを読む
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SALASA
2007年10月10日 17:25
papannさん☆こんにちは~^^
わぁ!あれから3回もチャレンジして下さってたんですね~♪
どうもありがとうございます♡
パン作り、なかなか思い通りにならない事もありますが、あきらめないで作って下さってるなんて感激です!
アドバイスになるかどうかわかりませんが、私が思うに、もう少し捏ねを頑張って、二次発酵(ベンチタイムまでは良好との事なので)をしっかり膨らむまで発酵させると良いんじゃないかな~と思います^^
気にされている卵液の温度は何度くらいだったんでしょう?最近はずいぶんと気温が低くなってきたのでそろそろ人肌くらいに温められた方がいいかと思います^^
papannさん、私もpapannさんが「大満足!」と思って下さるパンをぜひ作っていただきたいので、遠慮なさらずにいつでも遊びにいらして下さいね(*^ー゚)b
お待ちしておりま~す^^
P.S.
シンプル食パンや生クリーム食パンの方が作りやすいかも知れませんので、一度機会があったらお試しになってみて下さいませ♡(←宣伝みたいですみません(^^ゞ)
papann
2007年10月11日 18:20
ゎっ(☉∀⊙)☆ ステキなアドバイスありがとうございます!!!
こちらこそ、作ってみてうまくいかないとき、このようにコメント下さって
支えられているからこそ諦めずできてるんだと思います♡
ほんと、感謝の気持ちでぃっぱぃです(oUυUo)
捏ねた後の仕上がりが、載せられてた画像と結構違ってたのと、
卵液の温度が高すぎてイーストが死んでしまわないかと不安で、
まだ暖かいしということで人肌よりかなり冷たかったと思います(苦笑)
よく迷ったときや困ったときはSALASAさんのページで勉強してます♪
またパンなくなりそうなんで(笑)
オススメしていただいたパンにも挑戦してみますね(๑→ܫ←๑)
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わぁ!あれから3回もチャレンジして下さってたんですね~♪
どうもありがとうございます♡
パン作り、なかなか思い通りにならない事もありますが、あきらめないで作って下さってるなんて感激です!
アドバイスになるかどうかわかりませんが、私が思うに、もう少し捏ねを頑張って、二次発酵(ベンチタイムまでは良好との事なので)をしっかり膨らむまで発酵させると良いんじゃないかな~と思います^^
気にされている卵液の温度は何度くらいだったんでしょう?最近はずいぶんと気温が低くなってきたのでそろそろ人肌くらいに温められた方がいいかと思います^^
papannさん、私もpapannさんが「大満足!」と思って下さるパンをぜひ作っていただきたいので、遠慮なさらずにいつでも遊びにいらして下さいね(*^ー゚)b
お待ちしておりま~す^^
P.S.
シンプル食パンや生クリーム食パンの方が作りやすいかも知れませんので、一度機会があったらお試しになってみて下さいませ♡(←宣伝みたいですみません(^^ゞ)
こちらこそ、作ってみてうまくいかないとき、このようにコメント下さって
支えられているからこそ諦めずできてるんだと思います♡
ほんと、感謝の気持ちでぃっぱぃです(oUυUo)
捏ねた後の仕上がりが、載せられてた画像と結構違ってたのと、
卵液の温度が高すぎてイーストが死んでしまわないかと不安で、
まだ暖かいしということで人肌よりかなり冷たかったと思います(苦笑)
よく迷ったときや困ったときはSALASAさんのページで勉強してます♪
またパンなくなりそうなんで(笑)
オススメしていただいたパンにも挑戦してみますね(๑→ܫ←๑)