キッチンエド

スタジオがオープンして早いもので１年経ちました。
あっという間の１年でした。
幸いにも素敵なお客様にも恵まれて順調にここまで来れました。
家庭やお仕事の都合や引越しなどで退会される人も
何人かいましたが、新しく入られる方も、もちろん継続している方も多く
どのクラスも盛況です（とは言っても一クラス１０名程度の少人数ですので…）

今日は夜のクラスの方にプレゼントする為に
パウンドケーキを焼きました。
前回作ったかぼちゃにレーズンを加えたものと新作ケーキ。
こちらはバナナとすりおろした人参に刻んだオーガニックのプルーン。
トッピングにはくるみをのせて、シナモンやアーモンドパウダーを加えて
砂糖なしなのに素材の甘さとスパイスの効いた味わい深いものになりました。

人数が多いので一口の可愛いサイズに切り分けて一つ一つ
心をこめて丁寧にラッピングしました。
いつも心がけていますが、最近今まで以上に一人ひとりに気をかけることを
意識して接しています。

お休みのあった方には体調をお伺いしたり、何か良い変化を感じた方には
さりげなく伝えてあげたり、物質的な感謝の気持ちよりも
こういった精神的な感謝がより大切だと思います。

この気持ちを忘れることなく、一人ひとり出会った人を大切にしていきたいものです。