イナのお料理メモ

以前に日記に書いた味噌に梅をつけた調味料。

http://cookpad.com/mykitchen/diary/674243/

この間旦那様の実家に行ったので作り方聞いてきました。

材料
・青梅１キロ
・味噌１キロ（写真のマルサン味の饗宴がお薦めらしい）
・はちみつ1キロ

1.お味噌にはちみつをまぜる
2.青梅を漬ける
3.1ヶ月経ったらとりのぞいて細かく刻む（またはミキサーにかける）
4.刻んだ梅をお味噌に戻して混ぜる

こんな感じだそうです。
まだ自分で作ったことが無いのでレシピにはせず。