しげちよ館

前々から手作りしてみたかった辛い調味料をCOOKのメンバーさんのレシピで色々作ってみました。

←青唐辛子90本。


←きゃららっこさんのレシピID:445018
以前日記で紹介されていて、気になっていた激辛柚子胡椒♪お願いしてみたところ、レシピアップして下さったので早速作ってみました。うちでは切らすことのない大切な調味料です。
たくさん出来たので思いっきり使いたいです♪


←たうんびーさんのレシピID:266873
たくさんの方の日記で紹介されている大人気のスイートチリソース♪
COOKでスイートチリソースの美味しさに目覚めました。まさにチリソース！手作りできるなんてびっくりです。

←るる子さんのレシピID:323456
メンバーさんが作っているのを見て作ってみたくなり、あるだけの果汁で作ってみました。唐辛子が入ってやや辛いポン酢だそうですが辛いの大歓迎！熟成が楽しみです♪


←のおこさんのレシピID:266957
メンバーさん大絶賛の魔法の酢。このレシピもあちこちで見かける大人気レシピで気になっていました。今回酢が少し足りなかったので黒酢を少しだけ混ぜてみました。




熟成系もあり、待たねばならず。。でも今からとても楽しみです♪
こんなに色々な調味料を手作りできるってすごいですよね。

ところで。。
今回一日でこの唐辛子調味料を作ったのですが、長い間唐辛子を触って作業していたので大変な事になりました＾＾；
数時間後激しい手の痛みに何も出来ず。。一日中泣きを見ました｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
素手で唐辛子をいじってはいけない事を知っていたのですが面倒で・・またやってしまった。(前科アリ)
今回は大量だったので痛みも相当なものでした～。
みなさんも大量に唐辛子を調理する時は是非手袋を。気をつけてくださいね～(笑)