自家製ゴルゴンゾーラチーズ by 反面ティーチャー [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが112万品

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自家製ゴルゴンゾーラチーズ

2007年10月20日 (土)

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生協で複数購入していた「ピザ用モツァレラテーズ」がゴルゴンゾーラ（青かび）チーズにバージョンアップしていました。
ゴルゴンゾーラって自宅で簡単に出来るんですね。成熟期間は開封して半年？くらいでしょうか。
スローライフをモットーとしている反面家の「庭の幸」ならぬ「冷蔵庫の幸」でした。
種菌ご希望の読者さんには佐川急便着払いにておわけします。

おいしいもの

反面ティーチャーのごはん日記

コメント

7件のコメントを読む

ピー丸 2007年10月21日 00:35

青かびの繁殖、ハンパないっすね！
熟練された職人の腕が必要ですね。

ピザ用チーズでは、
白い綿毛のようなものも繁殖されました。

今年のクリスマスは
自家製ゴルゴンゾーラで乾杯！　ですね。

みんすよん 2007年10月22日 01:48

こ、これは・・・・！！！！！！！
家にある油粘土か？と思いました。。。。

種菌より、「たのきん」がいいです(^_^)v

反面ティーチャー 2007年10月24日 13:08

＞ぴー丸さん
そうよ！今年のクリスマス会用に早速生協で
ケーキを頼んだわ！
生協ってのがビンボーくさいけど、
ゴルゴンゾーラがあればブルジョワ気分よ！！
ぴー丸さんも作ってね。

＞す
たしかに油粘土級！！！
ハツも怖がってた。。。ばい菌だーー！！って。
たのきん知ってる人、いまどきいないっつの。

マダムまめぞう 2007年10月27日 18:54

久々に覗いたら、わたくしの大好物ゴルゴンが
見事なまでに繁殖しているでは、ありませんか！
ふる里のロンバルディア州を思い出しますわ！
グラッチェ！ぐらっちぇ！

反面ティーチャー 2007年11月05日 18:05

＞マダムまめぞうマダーム
ロンバルディア州ってどこやねん！
国の名前すらわからんわ！！

luckypet 2009年01月21日 22:55

お見事！

ぼうだまぬ 2009年04月24日 12:07

おフランスではウジの湧いたチーズも美味として食べる地方があります。

このレシピを紹介したのが２００７年ですから、２年後のバージョンアップが楽しみです。

この菌に関しては名医の『カビワーネ・トラントイテ博士』を紹介したいと思います。

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