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自家製ゴルゴンゾーラチーズ
2007年10月20日
(土)
生協で複数購入していた「ピザ用モツァレラテーズ」がゴルゴンゾーラ（青かび）チーズにバージョンアップしていました。
ゴルゴンゾーラって自宅で簡単に出来るんですね。成熟期間は開封して半年？くらいでしょうか。
スローライフをモットーとしている反面家の「庭の幸」ならぬ「冷蔵庫の幸」でした。
種菌ご希望の読者さんには佐川急便着払いにておわけします。
ゴルゴンゾーラって自宅で簡単に出来るんですね。成熟期間は開封して半年？くらいでしょうか。
スローライフをモットーとしている反面家の「庭の幸」ならぬ「冷蔵庫の幸」でした。
種菌ご希望の読者さんには佐川急便着払いにておわけします。
熟練された職人の腕が必要ですね。
ピザ用チーズでは、
白い綿毛のようなものも繁殖されました。
今年のクリスマスは
自家製ゴルゴンゾーラで乾杯！ ですね。
家にある油粘土か？と思いました。。。。
種菌より、「たのきん」がいいです(^_^)v
そうよ！今年のクリスマス会用に早速生協で
ケーキを頼んだわ！
生協ってのがビンボーくさいけど、
ゴルゴンゾーラがあればブルジョワ気分よ！！
ぴー丸さんも作ってね。
＞す
たしかに油粘土級！！！
ハツも怖がってた。。。ばい菌だーー！！って。
たのきん知ってる人、いまどきいないっつの。
見事なまでに繁殖しているでは、ありませんか！
ふる里のロンバルディア州を思い出しますわ！
グラッチェ！ぐらっちぇ！
ロンバルディア州ってどこやねん！
国の名前すらわからんわ！！
このレシピを紹介したのが２００７年ですから、２年後のバージョンアップが楽しみです。
この菌に関しては名医の『カビワーネ・トラントイテ博士』を紹介したいと思います。