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紅いもお練り

2007年11月14日 (水)
 
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本物の「かずやの煉」は抹茶なので、今日の自分バージョンは紅イモパウダーでこしらえてみました。

本当はちゃんとおイモをふかして裏ごししてやってみたかったんですが、パウダーがあったので。

葛粉は大さじ1/2で。練り時間は15分。
結構やわらかめにできました。

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