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パーニャカウダーレシピ覚書
2007年11月18日 (日)
材料
ニンニク、アンチョビ各30グラム
オリーブオイル60グラム
生クリーム無ければ牛乳45cc
ニンニクを皮を剥いて鍋に入れ
牛乳と水を1対1で混ぜた物で火にかける
沸騰したら一度捨てて
もう一度牛乳と水を混ぜた物で
ニンニクが柔らかくなるまで弱火で煮る
アンチョビを裏ごし水気を切ったニンニクも裏ごして混ぜて
鍋に入れるとろ火にかけながら
オリーブオイルを混ぜながら合わせて行き混ざったら火を止めてから
生クリームを混ぜる
これをお好みの茹で野菜につける
お好みで塩コショウで味を調える
おいしいもの
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コメント
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renmama
2007年11月19日 23:19
hanayuさ~~~んっ!
私も大好きなのよ~♪
でも手間がかかるのねぇ・・・。おいしい筈だわ。
実は先週火曜日に友達とイタリアン満喫してきたばかりでおぉ!タイムリー!と。
あたたかいソースのものはあまりお目にかかれなくて残念。
グツグツしたソースにおいしい野菜、で食べたいねー。
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私も大好きなのよ~♪
でも手間がかかるのねぇ・・・。おいしい筈だわ。
実は先週火曜日に友達とイタリアン満喫してきたばかりでおぉ!タイムリー!と。
あたたかいソースのものはあまりお目にかかれなくて残念。
グツグツしたソースにおいしい野菜、で食べたいねー。