あっきーさんちの台所

久しぶりに夕食の写真をとってみました！
最近は1歳半になる息子の邪魔が激しく、ダイニングでゆっくりご飯なんて日はほとんどなく、旦那の帰りが遅く、一人で夕飯をとるときの私のダイニングはもっぱらキッチンの調理台の上（泣）
今日は旦那も一緒だったので、二人で交互に息子を相手しながらダイニングで夕食をとりました＾＾

～めにゅう～
・豚の角煮、大根、半熟煮卵
・豆腐とニラの味噌キムチスープ
・レタスの揚げにんにくサラダ

角煮は私はいつも炊飯器で作ります。（てか炊飯器以外で作ったことありません＾＾；）本当に箸でもてないくらい、とろっとろに出来上がるのです♪しかもほったらかしなのでガスのように火を調節したり、時間を見たりもないのでホント楽チンで簡単です☆
レシピUPしようかなーって思ったのですが、すでに「炊飯器で角煮」のレシピが存在しましたのでやめておきます＾＾

卵は私は絶対に半熟煮卵派です！
だから一緒には煮込みません。
画像の卵は作った当日のものなのでまだ若干味がしみてない感じ。
それでも半熟ってだけでなんでこんなに甘くておいしいのでしょうね＾＾
まだまだたくさん漬けてあるので、翌日以降が楽しみです☆

味噌キムチスープは前日のキムチ鍋の残りのスープを代用～＾＾

ごちそうさまでした♪