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豆乳ひらひら鍋?

2007年12月2日 (日)
 
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グッチ裕三さんの料理。
他のことをしながらテレビを見ていたので、正確な材料や量はわからず、超適当に作った「豆乳ひらひら鍋」(?)。料理名も定かではない(笑)

ニンニクを刻んで香りが出るまで炒めたら、豚バラ(私は豚小間を使用)を入れて炒める。
ピーラーで薄く長く切った大根を入れて軽く炒め、そこへ豆乳を適当にジャバジャバ。
いくらか煮込んだら最後に風味調味料。塩こしょうで味を調えできあがり!

豆乳のほどよいコクと、ニンニクのうまみ、豚のうまみ、やわらかくなった大根を麺のようにスルスルすする…。うまかった~!