SpainのLilyキッチン

私の主人は胡麻が大好物です。
この前、一緒に大きなスーパーに買い物に行ったら、ギリシャの食材フェアーでした。
ギリシャはスペイン、イタリアのようにやはり地中海料理なので、オリーブ油を使った健康そうなお菓子がいっぱいありました。
そして胡麻も沢山使用していて、主人が大好きそう！
クリスマスの時に食べるお菓子として、沢山買い込んできました。

１枚目は、オリーブオイルビスケットで、回りに白胡麻がまぶしてあります。

２枚目は私の間違いで、同じ写真を又くっつけてしまいました。本当はゼラチンを使ったお菓子の写真の予定でした。ごめんなさい。

３枚目は胡桃のビスケット、でもやはりオリーブ油が油です。

４枚目は白胡麻と蜂蜜のお菓子です。
私が作るのにとても似ていますが、主人は、このように胡麻タップリを見ると、必ず買いたくなります。

５枚目はやはり白胡麻タップリのスティック状の固いパンのような物です。

６枚目は胡麻のクネッケ。

７枚目はムサカの素です。
これは、私が選びました。
主人はなすがあまり好きじゃないので、主人がいないときに食べますが。。。

８枚目は無糖白胡麻ペーストです。
日本で売っているのより、やわらかめです。

９枚目、最後の写真は家の一番若い猫、サファイアです。
私がキッチンでこれらの写真を撮っていたら、直ぐに駆けつけてきて、テーブルに載ってしまいました！
サファイアはとても甘えん坊で、最近、私が食べる、普通は猫が好きそうじゃない食材が好きになりました。
私は健康のために、朝食の時、ヨーグルトを食べる前にビール酵母をスプーン一匙位、もぐもぐとほおばります。
このごろはサファイアは必ず、私と同じくスプーン一匙大盛り、ペロペロとなめちゃうのです。

それから、最近、私はちょくちょく自家製ミルキーキャラメルが夜食べたくなっちゃうのですが（寒いからかな？甘い物が欲しくなるの）作っていると、必ず、サファイアは飛んできて、スキムミルクをチョとなめさせてもらってます！

ちなみにペルッチョとカプチーナ（他の２匹）には全然興味無い食材です。

前回の日記では南瓜レシピをまとめてみましたが、
今回の日記では私のレシピで胡麻を使用してあるレシピをまとめてみました。
レシピがドンドン増えてくると、
とても見にくくなり、なかなか自分でも自分のレシピを見落としたりするので、
胡麻を使ったレシピをココにまとめておくと、自分用のメモとしても便利なので。。。
それと、最近よく作る自家製ミルキーキャラメルです。

日本では白胡麻と黒胡麻を食べますよね。
スペインでは、普通白胡麻だけです。
黒胡麻は、特別に頼んで仕入れてもらうのですが、白胡麻よりずっと高いです。
私が頼む所では、黒胡麻は私しか買う人がいないそうで、一箱全部（１２袋）買うなら取り寄せてくれるというので、
全部買いました。
だから、最近、何かと黒胡麻もタップリ使うレシピを考えました。

黒ゴマの方が栄養があるって聞いた事あるけど、ヨーロッパでは白胡麻がほとんどです。