パンダチョコ＠キッチン

先日、久々にマクロビオテックのお店でランチをしてきました。日替わり定食のメインは天ぷらでした。れんこん、さつまいも、ごぼうのかきあげと白菜のおひたし、白和え、みそ汁、お漬物、玄米ご飯、ゆず寒天、本当にどれも美味しかったです。
自然食を食べるといつも思うことは、私たちがふだん食べているものには「アミノ酸」という名の化学調味料（古い言い方かなぁ？）がたっぷり使われていて、本当の味が見えなくなっているということです。マクロビのごはんを食べると、米や野菜、みそ、しょうゆ、油などの持っているパワーを直に感じることができ、またその美味しさに目が覚めるのです。
食いしんぼなので「美味しいものが食べたいな～。」って、いつも考えてしまうのですが、その美味しさが本物であるように、料理を作りたいし、味わいたいと思う今日この頃です♪
（おお～っ、料理の写真を撮るのを忘れてた！不覚じゃぁ。）