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今年も宜しくです♪
2008年1月3日
(木)
あけましておめでとうございます。
昨年もたくさんの方が訪問してくださって、嬉しい＆感謝感謝！本当にありがとうございます。
今年も少しづつレシピをUPして行く予定です。
目指すのは 家庭で食べられる非日常料理！
いつもとは ちょっと違った雰囲気を家庭で楽しめたらいいなぁーと思ってますが、どうなる事やら？？
ボク自身、料理は 素人ですが、友人知人にプロの料理人が何名かいます。
プロの料理人が共通して言う事は 利益を得るという事です。
どんなに料理が美味しくても利益が出なくては そのお店は つぶれてしまいます。
でも、高い食材を手間を掛けて料理しても高い値段をつければ お客さんは 来てくれないし・・・味だけを追求できないところがプロの料理人の悩みなのかも知れません。
その点、家庭料理は 気楽です♪
家族4人がファミレスで食べる位の予算でも相当豪華な物が食べられちゃいます(＾-＾)
昨年末は いつもよりちょっと気合を入れて大掃除。
ちょっと疲れたので御節(写真上)は 手抜き！ほとんどが、買ってきたおせちを切って盛っただけ。
唯一作ったのが八つ頭の煮物。
元日の夜は カニと真鯛のお鍋。
翌日2日は 昼も夜もイタリアン。
お昼は お気に入りのお店でピザ！
晩飯は 正月と言う事で有頭海老がたくさん売っていたので海老のパスタ。
残念ながら写真は 撮りませんでした（＾＾；；
パスタは 家族全員大好物、食べる前に写真を撮ろうとするとブーイングが出るんで、なかなか写真が撮れません。
今日は もらい物の牛肉で鉄板焼きでした。
昨年もたくさんの方が訪問してくださって、嬉しい＆感謝感謝！本当にありがとうございます。
今年も少しづつレシピをUPして行く予定です。
目指すのは 家庭で食べられる非日常料理！
いつもとは ちょっと違った雰囲気を家庭で楽しめたらいいなぁーと思ってますが、どうなる事やら？？
ボク自身、料理は 素人ですが、友人知人にプロの料理人が何名かいます。
プロの料理人が共通して言う事は 利益を得るという事です。
どんなに料理が美味しくても利益が出なくては そのお店は つぶれてしまいます。
でも、高い食材を手間を掛けて料理しても高い値段をつければ お客さんは 来てくれないし・・・味だけを追求できないところがプロの料理人の悩みなのかも知れません。
その点、家庭料理は 気楽です♪
家族4人がファミレスで食べる位の予算でも相当豪華な物が食べられちゃいます(＾-＾)
昨年末は いつもよりちょっと気合を入れて大掃除。
ちょっと疲れたので御節(写真上)は 手抜き！ほとんどが、買ってきたおせちを切って盛っただけ。
唯一作ったのが八つ頭の煮物。
元日の夜は カニと真鯛のお鍋。
翌日2日は 昼も夜もイタリアン。
お昼は お気に入りのお店でピザ！
晩飯は 正月と言う事で有頭海老がたくさん売っていたので海老のパスタ。
残念ながら写真は 撮りませんでした（＾＾；；
パスタは 家族全員大好物、食べる前に写真を撮ろうとするとブーイングが出るんで、なかなか写真が撮れません。
今日は もらい物の牛肉で鉄板焼きでした。
いろいろバリエーションに富んだお食事でお見事です！
うちは和風おせちとつまみ、実家の両親が用意してくれた大型ブリが美味しかったんですが・・
和食も少々食傷ぎみです（笑）
カレーとかイタリアン、タイ飯が妙に恋しくなってます＾＾；
てつ丸さん家が羨ましいっ。
今年は和食以外にもいろいろ挑戦してみようと思います。
あ！そうそう。食べる前に写真撮るとブーイングって分かります！
私もそうですもん（言われる側）＾＾
てつ丸さん、今年もよろしくお願いいたしまーすm(_ _)m
こちらこそ宜しくお願いします。
昨年末は いろいろ忙しくって、えてもさんんの松前漬け作れませんでした(T_T)
>カレーとかイタリアン、タイ飯が妙に恋しくなってます＾＾；
日本人って世界各国の料理を家庭で食べてしまうので凄いと思います。
でもやっぱ、最終的に食べたくなるのは 和食かなぁーやっぱ。
今年は えてもんさんのタイ料理もっと作ってみたいなぁと考えてます。
でも、腹減って待ってる人がいると、写真撮れないのが悩みの種・・・