2008年01月01日(火) おせち2008 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが40万品

キッチン目分量	てぬぐい
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2008年01月01日 (火)

おせち2008

今年は洋風にアレンジ。
オードブル・お煮しめ・燻製の盛り合わせ(今年もサーモンはまだ出来合いだ)。
あ、片口鰯の南蛮漬けの画像が無い．．．orz

ついに燻製にまで手を出してしまったか by てぬぐい

自家製は正直一味違うぜ(ﾆﾔﾘ

材料：豚バラ肉、塩、胡椒、砂糖、クローブ、ナツメグ、オールスパイス、ローリエ、スモークウッド(サクラ)、スモークチップ(ヒッコリー)

公開：06/11/27 更新：07/04/19 レシピID：305156

あん肝の燻製 by てぬぐい

あん肝にどうしても残りがちな生臭みを払拭！

材料：あん肝、塩、スモークウッド

公開：07/01/01 更新：07/01/01 レシピID：315158

お煮しめ風ポトフ by てぬぐい

お煮しめはポトフにアレンジ。

材料：人参、かぶら、ズッキーニ、新じゃが、ペコロス、芽キャベツ、コンソメ(ID:486979)、合鴨のロースト(486973)

公開：08/01/12 更新：08/01/12 レシピID：487029

スパニッシュオムレツ by てぬぐい

伊達巻の代わり、ってのはちょっと無理があるか？

材料：卵、人参、新ジャガ、ベーコン、塩・胡椒、パルミジャーノ

公開：08/01/12 更新：08/01/12 レシピID：487027

芋栗南京のサラダ by てぬぐい

きんとんですきんとん。

材料：サツマイモ、かぼちゃ、栗、マスカルポーネチーズ、蜂蜜、ライチ酒

公開：08/01/12 更新：08/01/12 レシピID：487016

黒豆とコンソメのゼリー寄せ by てぬぐい

ゼリーより、寒天にすべきだったかもしれません。

材料：黒豆、コンソメ(ID:486979)、金箔、塩、ゼラチン

公開：08/01/12 更新：08/01/12 レシピID：487006

紅白の魚のテリーヌ by てぬぐい

洋風おせちなので、かまぼこに替えて。

材料：鯛、車海老、鮭、帆立貝柱、塩・胡椒、生クリーム、卵

公開：08/01/12 更新：08/01/12 レシピID：486998

豚足とマメのパテ by てぬぐい

おせちなので、語呂合わせも大事かと。

材料：豚足、豚腎臓、豚挽き肉、かぼちゃの種、塩・胡椒

公開：08/01/12 更新：08/01/12 レシピID：486992