Raeのニコニコ☆キッチン

特に深い意味はございません。
頭の中が春になっちゃったRaeちゃんの年頭のご挨拶に続く今日のごはん日記。

今週はお嬢が「中耳炎」の為に学校をお休み、ノンビリお正月休みを満喫中でございます。
昨日辺りからおにぃやんを除く他２名、まんまとおこぼれを頂いて抗生物質にお世話になっておりますが・・・・・。

今朝のお嬢、耳の痛みも大分良くなったらしく、それじゃ、ソロソロやるかな、っと言う事でクッキー作りを始めた訳です。

今日のクッキーは「さくらのクッキー」。
先日ぽりんたんが送ってくれた「さくらの葉パウダー」をとうとう開封したのです。
封を切ると、あぁ〜、いい香り。
今回はお手本無しに自分の配合で挑戦。
生地をコネコネ、冷蔵庫でしばらく寝かせて、ケンカをしながら型抜きし、（だって、お嬢、私に全然やらせてくれないんだもん。）なんとか全部オーブンへ。
焼いている時の香りはもう最高♪
家の中が一気に春になりました。

そして試食タイム〜。
う〜ん、サクサクして美味しい〜！
大成功！
実は私、クッキを焼くときはいつもフカフカになってしまって納得がいっていなかったんです。
そこで、ぽりんたんに相談した所、とっても為になるウェブサイトを教えてくれました。

熟読→実行→大成功！

ありがとう！ぽりんたん！
お嬢も粘土遊びの様に楽しんでいたので久しぶりに母娘のコミュニケーションがはかれて良かったとも思います。

と言う訳で、Rae家には一足早くサクラの開花がありました、という今日のお話。
ごちそうさまでした。
もうちょっと改良して今度レシピアップしちゃおうかなぁ〜っと。