みみよりちゃんの部屋

ドイツで冬野菜の代表と言えばチコリ、ポロ葱、芽キャベツなど。
昨日はこちらの情報誌に載っていたレシピでチコリのグラタンにチャレンジしました。
チコリを塩、バター、お酢少々とともに10分ほどゆでて水分を切り、ハムをまいてグラタン用チーズを混ぜ込んだホワイトソース（レンジで手作り）をかけてオーブンへ。私も夫も気に入りましたが子供はチコリの苦みが苦手なようで、ハムとソース（＋パン）しか食べてくれませんでした。
そういえば以前クックのメンバーさんのチコリをバターで炒めるレシピもおいしかったな～。
また旬のレシピに挑戦していきます。
おっとごはん日記、久しぶりだー。