ぽこママのもふもふキッチン

先日、旦那実家に行った時に庭に実ったというレモンとぼんたん（こっちは買ったもの）を貰いました。

レモンはスーパーで売っているものよりもかなり大ぶり！はちみつ漬けにしようかなと思ったのですが、ぼんたんと一緒にマーマレードにすることに。

実はマーマレードって作った事が無かった私。おぼろげに作り方は分かるのですが、皮の処理等、詳しい事が分からなかったので、シフォンさんのレシピを参考に作ってみました。

結果は…初めてにしては美味しく出来たのではないでしょうか。ちょっとぼんたんの皮は固かったけど、色も綺麗に出来たし大満足です。
我が家はパンに塗るよりもヨーグルトにジャムを入れる事が多いので、わざとゆるめに作りました。
寒いこの時期、柑橘のジャムは風邪予防にもなりそうで、毎朝美味しく頂いています♪

今度はマーマレード入りのパウンドケーキも作ってみたいなぁ。