苺クレープの挑戦☆

苺クレープさん、こんばんは。
ﾚｼﾋﾟに質問ありがとうございます。
ｺｰﾝｽﾀｰﾁですが、なしで作った事がないので
はっきりと申し上げられないのですが、薄力粉で
代用できると思います。
ただ若干膨らみに影響する思うので、その点をご了承
ください<m(__)m>
卵白をよ～く泡立ててしっかりしたﾒﾚﾝｹﾞにしてください。
そうしぼむことも少ないと思います。
ただﾎﾞｿﾎﾞｿになるまで泡立てると口当たりが悪くなるので
艶が出て角がﾋﾟﾝと立つ位までがいいです。
ではでは、うまく焼けますように＾＾

あまり無理しないようにご自愛くださいね..。.:*・゜゜・*:.。. .。.:*・

苺クレープさん、コメントありがとうございました＾＾
質問にお答えするだけのつもりでしたが、この日記を拝見するとずいぶん大変な思いをされたようで、つらかったですね。
　いまはもうお料理を作る程度には回復されていますか？
何事も体が資本ですから、無理なさらないようにしてくださいね＾＾；
さて、スフレチーズのバターに関してですが、申し訳ありませんが有塩バターを使用したことがないのでハッキリとお答えするのはむずかしいです。もし、お菓子作りを日常的に続けていかれるおつもりでしたら、無塩バターは必須で、決して無駄になることはありませんからお求めになってはいかがでしょう＾＾；　　日持ちもしますし♪
　また私のレシピ、採用していただけた際にはれぽお待ちしていますね♪

お体お大事に・・・・☆

苺クレープさん、レシピご覧頂いたようでありがとうございます。
質問の回答が遅くなってしまい申し訳ありません。今出先から帰ってきました・・・

「ベイクドスフレ」はクリームチーズでもできると思いますが、食感の違いについてはわかりかねます。申し訳ありません。カッテージより濃厚になるとは思うのですが・・・

私はクリームチーズのレシピをカッテージで代用することが多いのですが、そのときはちゃんとチーズケーキが出来上がります。スフレのきめ細かさなどは、クリームチーズに及ばないなぁと感じることがありますから、むしろクリームチーズの方が美味しくできるかもしれません。チャレンジしていただけたらつくれぽお待ちしてますね♪

お体はいかがですか？周りの力を借りながら少しずつ回復されるといいですね。苺クレープさんが早くお菓子まで作れるようになりますように・・・＾＾