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がめがめこ | |
素敵なパン屋さん！
2008年2月2日
(土)
今日は車で1時間程のところにあるパン屋さんに行ってきました。
このパン屋さんは自家製酵母で焼いたハード系パンがおいてあります。
私が時々行く自然食品のお店にこのパンがおいてあって、そのお店の人に紹介してもらって今日、初めて行ってきたのでした！
古民家風のつくりのパン屋さんでとても素敵でした。場所をきちんと聞いていかないと見逃してしまいそうなほどこじんまりしていました。
今日は、ライ麦パンとりんごパイ、あんこパイ、いちじくパイなど買ってきました！どんなものから酵母を作っているか聞くと自分の家の庭になっているいちじくやりんご（りんごの皮）とか果物で作っているそうです。安定している酵母ではないのでその日、その日で出来上がりも変わってくるそうです。
またパン作りは愛情をかけすぎてもかけなさすぎても上手くいかず、適度な距離感が必要でまるで子育てのようだと言っていたのが印象的でした！
どっしりしたパンなのでかめばかむほど素材の美味しさを味わえました。
少し遠いけどまた行きたいなって思いました☆
このパン屋さんは自家製酵母で焼いたハード系パンがおいてあります。
私が時々行く自然食品のお店にこのパンがおいてあって、そのお店の人に紹介してもらって今日、初めて行ってきたのでした！
古民家風のつくりのパン屋さんでとても素敵でした。場所をきちんと聞いていかないと見逃してしまいそうなほどこじんまりしていました。
今日は、ライ麦パンとりんごパイ、あんこパイ、いちじくパイなど買ってきました！どんなものから酵母を作っているか聞くと自分の家の庭になっているいちじくやりんご（りんごの皮）とか果物で作っているそうです。安定している酵母ではないのでその日、その日で出来上がりも変わってくるそうです。
またパン作りは愛情をかけすぎてもかけなさすぎても上手くいかず、適度な距離感が必要でまるで子育てのようだと言っていたのが印象的でした！
どっしりしたパンなのでかめばかむほど素材の美味しさを味わえました。
少し遠いけどまた行きたいなって思いました☆
いいね、古民家ってだけで、雰囲気が。。。ステキ。
天然酵母か、温度管理が難しそうね。クックでも果物使って、やってるのつくれぽみるけど、失敗したらーー；腐った果物。。。処理するのが悲しいし、臭そうだから、やらないけど、５００ｇ買ったインスタントドライイーストがあっという間に・・・使い切った（爆）５００ｇってスゴイ量だと思ったけど、本当に、3ヶ月くらいで使っちゃったよ。それで、生イーストとか、天然酵母のホシノとか、どうかな？って悩んでるんだ。
お手軽だから、やっぱり、インスタントイーストに・・・しようかな？
がめこちゃんの「どっしりしたパンなのでかめばかむほど素材の美味しさを味わえました。」って読んだら、やってみたくなるけど＾＾；そういうのは、ステキなお店で調達するに限るかな？
パンをもとめて、ステキなドライブ。。。楽しそうだよヾ(*^｡^*)ﾉいえぇ～い
すっごくうれしいです☆
すごい！！５００ｇのインスタントイーストを使い切ったとは！！さすがおっしょさん！
今日、カルディというコーヒー豆とかいろんな食材を売っている店に行ってきたのですがありました！５００ｇのインスタントドライイーストが！買うか悩んで今、家にある分がなくなったら買てみようとひとまず買わずにきました。
やっぱ、私も作ってみたくなるけど、どっしりパンはたまに食べたくなったらお店で買うのがいいのかなって思いました！
私の住んでいる秋田は雪がたくさん降るのですが今週末は天気も良くってホント、ドライブに最高でした！冬は空気も澄んでいて山（田舎で山がいっぱいです）もとってもきれいに見えました。
yukaナッツです。
薄皮☆クリームチーズ＆さつまいもあんパンのつくれぽ
どうもありがとうございました。
掲載＆お礼のコメント遅くなりました。
すみません。
ハード系のパンですか・・・。
とっても美味しそうじゃないですか。
私は噛み応えのあるパン大好きです。
どれも美味しそうです。
いいな～・・・。
これからもよろしくお願いします。