てつ丸厨房

寒い寒いと言っても、雪など滅多に降らない房総半島。
でも、今日、2月3日は 大雪！
どう言う訳か 最近節分になって 恵方巻きと言う巻き寿司を食べる習慣が定着しつつある。
これは コンビニ業界の策略に違いないと思いながらも、食べないと何となく気持ち悪い。
今年は ちょうど日曜なんで手作りを計画していたが、この大雪で外へは 出られない。
我が家は 田舎なので歩いて買い物へ行ける店が無いのだ・・・

材料を買出しに行く予定が狂ってしまった。
仕方が無いので、家にある材料だけで製作開始。
製作開始と言うより捜索開始って感じだ。
キッチンの食品庫や冷蔵庫、冷凍庫・・・
玉子は 幸い金曜日に安売りで大量に買ってあった。
なんか赤い物と緑の物が欲しいなぁーと探してると紅しょうがとサヤエンドウを発見。
でんぶが欲しかったんだけど買い置きなんてもちろん無い。釣ってきたヒラメがあるんだけど、食紅が無いから色が可愛くないし・・・と冷凍庫を捜索してる生のサーモン発見！
色は サーモンピンクで申し分なしだけど・・・でも他に材料が無いので そぼろ風のでんぶを作った。
後は椎茸が欲しいのだけど、もちろん無い。
干し椎茸の買い置きなんて、妻もボクも記憶になかったが、一応探してみると、なんと戸棚の奥に農家の直場所で買った手作り干し椎茸を発見！
これで、家にある物恵方巻きにかなり近付いた(^^)vと思ったのもつかの間、賞味期限が平成18年10月。
しかし未開封だったので恐る恐る水で戻してみると何とか使えそう。
某国で生産された冷凍餃子を食べるよりはるかに安全だぞ！と家族を納得させる。
冷蔵庫を捜索してると、いなり寿司用のレトルトパック発見。
これは 賞味期限2月1日。
ちょっと過ぎてしまってるけど全く問題ない。
ただ味が甘すぎるのでちょっと直した。

捜索が終わったら製作開始。
出し巻き玉子は 板前だった義父から伝授され、今となっては 得意料理。
サーモンそぼろは すり鉢で擦って更にでんぶっぽくした。
家族4人分でお米3合。
海苔一枚が1人分で作ったら、デカっ！

味は なかなかの物だったが、今年の吉方を向き、しゃべらず一気に食べるのは かなり辛かったようで、来年は もっと小さいの作れと言われてしまった。