イ・ズーのTiny Square Kit

２００５年１月よりマイキッチンを開設し、少ないレパートリーながらも、母や伯母より教わったもの、少しだけ通っていたお料理教室で習ったもの、お料理の本で見つけて気に入ったもの・・・、そんな料理を何度も作度も作って、自分や家族の好みに合うようアレンジを加えて、１つ１つのレシピを大切に練り上げて、育ててきた。

初期にあげたレシピは、説明も不十分だったり、材料の分量なども適当だったり・・・、他にも、ある日思いつきで手順をもう一段階付け加えてみたら、その後に続く文章がおかしくなってしまった所があったりして。自分で読んでも判り難いものも、いくつか見つけた。

昨年の秋、漢字検定の勉強をしたことで、もう少しこちらのレシピにも漢字を使おうと思ったりしたことをきっかけに、今までアップしたレシピのリニューアルを開始。

キッチン開設したての頃は携帯で撮っていた写真も、デジカメで撮影し直したり・・・。文章も、どう書く事で、自分も、こちらのキッチンに遊びに来てくれた人達にもイメージが伝わりやすいか、
それなりに工夫してみたつもり。

本日で４７品中３２品が「リニューアル終了」。
自分なりに手塩をかけて可愛がってきた３２品のレシピが、新しい姿に生まれ変わった。
更に愛着が湧いたような気がする。
これからも、大切に、愛情を込めて、この料理を作っていこうと思う。

＜リニューアルしたレシピ♪＞

・我が家のロールキャベツ
・我が家のおでん
・チキンときのこのクリームペンネ
・茄子の信貴焼き（しぎやき）
・さつまいもの甘露煮
・ごぼうの和風ポタージュ
・市子おばさんの夏みかんのマーマレード
・小女子と大豆の甘辛煮
・いなりずし
・ほうれんそうの胡麻和え
・大根とわかめの酢の物～ゆず風味～
・具たっぷりけんちん汁
・レバーの甘辛煮
・白いお魚のカボチャグラタン
・親子丼
・「醤」を使わない簡単麻婆茄子
・ミネストローネ
・ミートソース
・鶏豆腐リゾット
・プルーンのクラフテｲ
・青梗菜（チンゲンサイ）と鮭のあんかけ
・チキンの冷製
・トマトマリネ
・チーズトマトマフｲン
・京子おばさんのコールスロー
・かぶと切り落とし肉のさっと煮
・鯖（さば）のみそ煮
・シュウマイ
・大根と鶏肉の煮物
・カボチャとサツマイモのサラダ
・親子マカロニグラタン
・大人のポテトサラダ