しゃぼん玉のキッチン

もうすぐバレンタインです。結婚してから一度も手作りしてません。最初は、娘を妊娠中でつわりの真っ最中だったから、買ってくることもできず。二度目は、まだ４ヶ月の娘の育児に精一杯でとりあえず市販品で。三度目は、どうしたっけ？あげることすらしなかったのかも。記憶にないや。四度目は、息子の出産が近かったから早めに買って準備してたっけ。検診に帰りに娘とチョコ売り場をまわって選んだんよね。そんで、娘もクマのチョコが欲しいって買ってあげたら大事に食べてたなぁ。娘と二人でゆっくり買い物したのもあれが最後だったからよく覚えてる。そして、五度目の今年。息子も１歳になって、二人の育児に余裕ができて普段からお菓子作りができるようになったから、ずーっと前からリクエストされてるシフォンケーキをバレンタインに焼こうと思いました。シフォンケーキは、まだ付き合ってた頃のバレンタインに一度あげたことがあって、それがとても気に入ってくれたんよね。でも、それには大変な努力があったのです。そもそも、シフォンケーキを焼くことにしたのは母がはまってたから。パウンドケーキやマフィンとか、泡立てないケーキは焼いたことがあったけど、スポンジケーキすら焼いたことがなかったのにどうしてシフォンケーキなんて？今思えば本当に何で？って感じです。ハンドミキサーを使ってもメレンゲがキレイにできず、ふくらんでも中に空洞ができたり、型からはずすのに失敗したり。一体何個焼いたかわからないくらい。食べきれないから会社に持って行って、みんなに食べてもらったし。ま、それだけ努力しただけあって、すごく喜んでもらえたんやけどね。その反面、もう二度と焼かないって思っちゃった。で、８年ほど経ちました…去年の主人の誕生日にはチーズケーキで我慢してもらったんで、バレンタインには頑張ろうかなぁなんて思ったりして。実家からシフォン型を借りてきて、練習開始。一度目は、案の定失敗。でも母に報告すると「型がくたびれてきてるのかも」って。母もこの前焼いたとき二度続けて底に空気が入ったらしい。なので、新しい型を買うことにした。そして、今日、リベンジ！すると、大成功！自分でもビックリするくらいキレイに！キメも均一で空洞もなく、完璧！これ以上は絶対に無理ってくらい！８年前の失敗は何だったんだろう？って感じです。主人に内緒で練習してるから子どもたちと３人で、朝ごはんとおやつにせっせと食べてます。でも練習はもうしなくて大丈夫だからよかったよ。これからしばらくシフォンケーキにはまりそう♪