★☆ねこでり★☆

さてさて、流行の”カスピ海ヨーグルト”が我が家にも到着しました。これ、私が子供のころ、食べたことあり
ます！ヨーグルトきのこ？いえいえ、当時は名前のなく、ただの簡単にできるヨーグルトとしてひろまってましたよ。
種をただ牛乳にいれるだけでいいし、すっぱくなくてとろーーんとした食感としい、子供心に好きでした。
だから、このブームは、嬉しかったなぁ～。
きっとあれだぁ！また食べられるぅ！と思いました（笑）

昔食べたことある方私以外にいませんか～～（＾＾？

届いてから、さっそく実験ゴコロで、いろいろな材料で作って食べてみました。
固まりがよく、おいしかったのは
乳脂肪の多い「ジャージー乳」。
豆乳も試しましたが、調整豆乳はできあがりがいまいち。
豆腐もできる無調整豆乳は、牛乳と遜色ないできばえでした。
ただね～～～、匂いと味が豆臭い（＠＠）。
香りのよい、はちみつやジャムをいれるといいですね。
知り合いの方から、みかん蜂蜜をいただき、それをかけたら、めちゃうま～♪♪でしたＶ。
なんと冷凍もできるそうですよ。
種の保存にいいそうで、しかも菌が活性化するんだって。
へ～～～～～。

◆カスピ海ヨーグルトの詳しい情報
＞http://stein.fc2web.com/index.htm