バオバブキッチン

ふと立ち寄ったお店で手に入れたのは

4年物（！！）のゴーダチーズ。

えーっ2年ものでさえなかなか売ってないのに、さすがミッドタウン。

大好きな熟成ゴーダチーズ、

頑張って奮発して買いました♪

もともと熟成ゴーダチーズの

味を占めたきっかけは、北千住丸井の

B1にあるチーズファクトリーでの試食。

昔、友達の家で食べたチーズの味が忘れられなくて、お店の人に相談したら

「今だけのとっておきがあるけど、これじゃないかな？」といって出されたのが、

2年物のゴーダチーズ。

「これだーーーー！！」10数年ぶりに出会えたチーズ。

コクも甘味も普通のゴーダチーズとは比べ物にならない美味しさだけど、

「これなかなか入荷しないんだよね。本社から1年に1回位しか届かない」

とのこと。

その2年ものより更に熟成された4年も載ってどんな味？！と、

どきどきしながら食べました。

でも。。。

あれ。。。？

こんなもの？

2年物より干からびてるような?いやいやそんなはずは。

ついお店を疑ってしまったけど、まさかね。。。

今度北千住の方でチーズソムリエさんたちに「4年ものってどうなの？」

なんて聞いてみようと思いました（＾-＾；A


そういや、確かに2年物と値段も大差ないかも。

うーん。。。？