しゃぼん玉のキッチン

主人が実家から栗の甘露煮をもらってきました。お歳暮でもらったものなのかなぁ？パック入りで賞味期限の記載なし。パックのままで約１２０ｇ（シロップ含む）そのまま食べるのもなぁ…と思って、ケーキにしてみようかと。sato04さんの『栗の甘露煮と黒糖の和パウンド』を焼いてみました。パウンドケーキって、もっとどっしりしたものかと思ったら軽くってビックリ。まわりはカリッサクッて感じで、なかはホロホロ崩れて柔らかでした。発酵無塩バターだったからかなぁ？黒砂糖３０ｇで甘さもいい感じだったし、こんな和風味のケーキって初めてかも。落ち着いた味でおいしかった。栗の甘露煮を半分残したから、もう一度焼こう！今度は卵２個にするか、牛乳を足してみようかなぁ？