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2008年03月02日 (日)

野菜づいてます。。

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写真はオーガニックのにんじんの皮で作ったキンピラ。

せっかくオーガニックを買ったのだから皮ももったいないなぁ~と思って。。

今日は煮物に入れたにんじん、皮ごと使ってみました。全然気にならない!

マクロビに興味深々なのです。完璧にやるのは無理だけれど、取り入れられるところだけでも取り入れていけたらなぁ、と思っています。体にも環境にも優しいのですもんね。


実は夫がベジタリアン宣言。

ベジタリアンと言っても一応魚や卵、チーズなどはOKみたいなんですが(それも減らしたいとは思っているらしい)。。

それで途端に献立が野菜中心に!

最初は「えー!?どうしよう?なに作ろう??」とあわてたけれど、やってみるとなかなか心地よい。

お肉や脂っぽいものをたくさん食べると体が重くなるけれど、野菜中心だと体も軽い気がします。

というわけで、、、、

ベジタリアンレシピを開拓中です。

引用レシピ

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