ひさびさのお弁当アップ

2008年3月5日 (水)
 
写真
最近、クックの日記を休んでいたけど
昨日の夜から再開

昨日は久々に食パンを作った

昔挑戦してうまくできた湯だねパンをつくったんだけど、
強力粉を国産でやってみたら
グルテンが弱く
粘りが出ない（＞＜

前作ったときは市販の安い強力粉
カメリアだった。

失敗したので、普通にこねて、
作った

二次発酵中に、忘れて発酵しすぎて
ちょっと、気泡の粗いパンに仕上がったが
まあまあの出来だったので
よしとしよう

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