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イースター島旅行・サンチアゴにて

2008年3月25日 (火)
 
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「パステル・デ・チョクロ（Ｐａｓｔｅｌ　ｄｅ　Ｃｈｏｃｌｏ）」という料理。ガイドブックで見て、是非食べたい！と思っていた料理です。
表面はとうもろこし。粒々のとうもろこしを包丁で叩いたようなものです。その下にはお肉の煮たものが入っています。小角に切った牛肉と骨付きの鶏肉。味付けは肉じゃが風とでも言いましょうか、日本が懐かしくなるような甘い味付けです。
食べているとゆで卵、オリーブ、レーズンなども出てきて宝探し気分！

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