ふにゃのおうち |
ふにゃ |
|
和食
2008年4月9日
(水)
とにかく、筍が大好きな旦那様。
そしてこの時期しか出回らない、旬の生の筍。
いつもはお義母さんが茹でてくれて、それを頂くのだけど、今年は自分でやってみよぅと思い、挑戦。
…なんだ、案外簡単じゃん。
時間がかかるだけ。って、気づいてから、今年は何本茹でたんだろ（笑）
そして、今日はバイトもお休みだったし、暇だったので、ちゃんと鰹＆昆布でだしをとるところからはじめ、筍ごはん、筍と鶏団子の煮物、筍のお刺身まで作ってみました。
「このゴハン、買ってきたん？」
って言わしめました。
煮物もお気に召したよーで。
そーなると、明日のゴハンが苦労する。あまり好みでないものを作っちゃうと、今日との落差で一気に食欲減退。食べなくなるから一苦労(-"-;)
ふぅ。
明日は何にしよーかなぁ。
そしてこの時期しか出回らない、旬の生の筍。
いつもはお義母さんが茹でてくれて、それを頂くのだけど、今年は自分でやってみよぅと思い、挑戦。
…なんだ、案外簡単じゃん。
時間がかかるだけ。って、気づいてから、今年は何本茹でたんだろ（笑）
そして、今日はバイトもお休みだったし、暇だったので、ちゃんと鰹＆昆布でだしをとるところからはじめ、筍ごはん、筍と鶏団子の煮物、筍のお刺身まで作ってみました。
「このゴハン、買ってきたん？」
って言わしめました。
煮物もお気に召したよーで。
そーなると、明日のゴハンが苦労する。あまり好みでないものを作っちゃうと、今日との落差で一気に食欲減退。食べなくなるから一苦労(-"-;)
ふぅ。
明日は何にしよーかなぁ。
引用レシピ
◎◎春はやっぱり、竹の子ごはん◎◎
by くまのみ
濃すぎず薄すぎず、しっかり優しい味♪更に隠し味で旨味アップ。２人であっという間になくなりました☆やっぱり基本の料理はおさえ...
材料：米、もち米（なければ米）、タケノコ（あれば姫皮）、油揚げ、にんじん、サラダ油、●薄口しょうゆ、●料理酒、●みりん、●昆布茶（なければ塩）、だし汁、木の芽
公開：05/03/08
更新：06/03/15
レシピID：186585
初めまして。こんばんわ～！
ＭＩＹＡ缶と申します。
【生姜味噌】のつくレポ有難うございます。
とっても嬉しかったのですが、
残念ながら画像の方が届いていません(；∀；)
この現象は、クックが混み合っている時に起こるみたいで（私の経験談なので確かではないのですが＾＾；）もし、まだ画像をお持ちでしたら
もう1度、ツクレポを送信して頂けたら嬉しく思います。
もし画像がないようでしたら、画像のないまま掲載致しますね♡
生姜味噌。旦那様にも気に入って貰えて嬉しかったです。
たけのこ。私はまだ食べてませ～～～ん！！
食べたいんですが、あく抜きが・・・・
なかなかやる気がでなくてね＾＾；
狭いキッチンに大きいお鍋を用意するのが面倒で（爆）
でも。ふにゃさんの作ったたけこのこご飯を見て私も食べたくなりました！
それにしても、あんなに大きい筍が入った筍ご飯は、
自分で作らないとない大きさですね♫♬♫
手作りはそこがいいですよね！
お店で売っている筍ご飯は、筍を探すのに苦労しますよね( ´∀｀)ｹﾞﾗｹﾞﾗ
これからもどうぞ宜しくお願いします♪
こんばんわ～。
まず、ふにゃさんに謝らないといけない事が・・・
生姜味噌。作って頂いた時にレシピ欄にコメントを残してくれていたんですね！ギャーーーーーーーーーーーー！！！！！その時は全く気づかず、今になって読ませてもらいました(；∀；)
お返事が遅くなったこと、本当に失礼致しました。
こんな私、許してくれますか？笑
そして、もう１度つくレポを送りなおして頂き、本当に有難うございます♪
と～～っても美味しそうな生姜味噌でしたね＾＾
あんなに美味しそうなレポを送って貰え、すっごく感謝感謝です。
とっても嬉しかったです。
私の反応が遅かったら日記の方にも是非是非遊びに来て
そして突っ込んでくださいね！(oﾟc_,ﾟo)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ…
糠。。。。爆
私も今日はスーパーに行って筍。眺めてきましたよ～～
眺めてきただけ。。。。爆爆 (*￣m￣) ププッ
今日はまだやる気が・・・・ヾ（´▽｀；；）ゝ
こんな私ですがこれからもどうぞ宜しくお願いします♪
すっごく遅れましたが、すじ肉の下処理のつくれぽどうもありがとうございました♡初のすじ肉どーでした??こんな面倒はもーいやッッってならないでくださいねぇ～♡
筍美味しいですよねぇ～☆(♥óωò)ﾉ♡
むっくも大好物です♡
今年も食べまくりました♡
筍ご飯に始まり、若竹煮、照り焼き、挟み焼き、お刺身、握り寿司♡
毎年、制覇しないと気がすみません。。。
おかげさまで、あくの強い筍の時期は吹き出物も出るくらい食べます♡
こんな時、あぁ～八百屋の娘で良かったぁ～(*^艸^*)♥
ってなります♡
高級な筍も食べたい放題♡
やっときた、この時期!!!!!次はマンゴー病です♡
お礼、記載とも遅れてしまってどうもすみませんでした。。。
『鰤カマの塩焼き』のレポ有難うございました♪
少し前に送って頂いていたのに
お返事と掲載が遅くなってしまって
ごめんなさい...
私は魚の生臭いのが苦手なので
いつもどーやってにおいを消そうか錯誤しております
焼く前にお湯をかけるのは効果的♪
冷凍保存前にも、ここまでしておいてから
保存しておくと便利です♡
日記拝見させていただきました♪
もうタケノコの季節は終わってしまいましたね～
また来年。 出始めの香りの強いタケノコが楽しみ♪
一年って長いようで短いですね...
「オリーブオイルの塩サブレ」を作って下さってありがとうございます。とても嬉しかったです(^O^)／
筍、美味しいですよね！私も大好きです。
とても美味しそうな筍ご飯・・木の芽も飾って完璧ですねぇ～(^^)
なるほど、旦那様が売り物と間違うのもうなずけます。
私の地元では孟宗筍は湯がいて醤油、砂糖、酒で味付けしてサバ缶を入れ煮て卵とじにして食べます。
姫筍（細い筍）は筍汁と、天ぷら、たまり漬け、にします。姫筍の方がこちらでは一般的に食べられています。
ちょっと山の方に行くとまだまだ孟宗筍は採れますし、姫筍はこれからが旬です。
ごはんは毎日のことなので献立を考えるだけでも一苦労ですよね。自分の食べたい物というよりは家族が好きな物を作ることが多いですし・・・。
ふにゃさんのご主人のために一生懸命お料理している姿に頭が下がります・・・すごいなぁ（＾－＾）
では、またお邪魔します(@^^)/~~~