んめちゃ！田舎ごはん❤

『手作りﾊﾞﾀｰ』にやっと挑戦しました～。

ﾀｶﾅｼの『特選 北海道純生ｸﾘｰﾑ 47』を１ﾊﾟｯｸと塩ひとつまみをﾎﾞｰﾙに入れ、氷水で冷やしながらﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰ（高速）でｸﾞｰﾙｸﾞﾙ。。。
←10分後、こんな感じ。段々重くなって動かし辛くなってきたので低速へ。

←それからｸﾞﾙｸﾞﾙし続けること10分。ちょっとﾎﾟﾛﾎﾟﾛになってきました。

色々調べてみた情報によると、そろそろ水分が出てくるはず。確かにﾎﾟﾛﾎﾟﾛになってきたけど、一向に水分が出てくる気配なし。そんなこんなで更に10分ほど経過。。。もしかして！？と氷水を取ってみたら。。。

水分が出てきました～。冷やし過ぎだったのね＾＾；底に貯まった水分をｻﾞﾙで濾して。。。
←こんな感じ。だいぶ固まってきたので、もう ｸﾞﾙｸﾞﾙできません。

←2重ねのｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰに取り出して、ﾍﾟﾀﾍﾟﾀと余分な水分を吸わせて。（×2～3回位。水分をしっかり切った方が日持ちがするのだそう。）※写真では計量ｽﾌﾟｰﾝですが、木ﾍﾞﾗ等しっかりしたもので行って下さいね。

完成❤およそ100gのﾊﾞﾀｰができました☆

早速、ﾄｰｽﾄに乗っけていただいてみたところ。。。あれっ？塩、入れたよな～？そう、無塩ﾊﾞﾀｰの味わいなのです。ｻﾞﾙで濾した水分（ﾊﾞﾀｰﾐﾙｸと言って、これもお菓子作りに使えるそう）をなめてみると。。。しょっぱい☆水分と一緒に出ちゃったんですね＾＾；失敗、失敗。

教訓１：塩はｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰの上で水分を切っている途中で混ぜるべし。
教訓２：氷水は生ｸﾘｰﾑが泡立って分離し始めたら取るべし。

最初から塩を入れるのと、最初からずっと氷水を当てたのは私が良かれと思ってしたことです。参考にさせていただいた皆ｻﾝはしてなかった＾＾；でもねっ！お味は甘みがあってトロける美味しさでしたよ～❤ちょっと割高ですが、お家でﾊﾞﾀｰ作り、お子様と一緒に楽しまれるのもいいかもしれませんね！本当に出来ちゃった☆

しょっぱいﾊﾞﾀｰﾐﾙｸは明日にでもﾊﾟﾝを焼くときに使いま～す＾＾；

注：ﾈｯﾄで手作りﾊﾞﾀｰに挑戦された皆様のﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ等を参考にさせていただきました。感謝！

～～　４／２５　追記　～～
ﾊﾞﾀｰﾐﾙｸで食ﾊﾟﾝを焼きました～。
材料は強力粉・砂糖・塩・手作りﾊﾞﾀｰ、卵、ﾊﾞﾀｰﾐﾙｸ＋牛乳、ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ。
焼き上がったﾊﾟﾝに手作りﾊﾞﾀｰを乗せていただいてみたところ。。。うまぁ～いっ❤
ﾊﾞﾀｰﾐﾙｸのお陰？それとも手作りﾊﾞﾀｰのお陰？とっても美味しかった♪このﾊﾞﾀｰ、生ｸﾘｰﾑのｺｸや甘みがそのままだから美味しい！出来立てだからﾌﾚｯｼｭ！これはまた作りたいです❤