Kay&Moto's Kitchen

今日は母の日、というわけではなかったのですが、何とはなしに長男が「きょうはおごちそうだね！」と叫んだ珍しいメニューとなりました。

豚肉のアスパラ・茄子・えのき・ミニトマト巻き。これはえのきが子ども達には一番人気でした。

最近長男が食べられるようになったアボガド。そしてにんじんとカボチャのマヨネーズとクリームチーズとレーズンであえたサラダ。

母の日メニューというよりは子ども達の好物勢揃い、といった感じになりました。

４人分でも多めに見積もっても合計で１２００円くらいで何とかおさまりました。外食よりもおうちごはんがいいな、と思いました。

GWは沖縄ですっかりenjoyしてきましたが、食事についてはプロの腕を実感。

長男と次男の食物アレルギー対応を前もってお願いしており、昨夏も対応していただいていたので、すっかり安心していろいろとわがままも言わせて貰ってしまいました。

そのひとつはクレープ。旅行会社のツアーの特典でクレープ食べ放題が付いていました。米粉で作ることはできますか、と打診したところ、できるとの回答でしたので、米粉持参で行きました。シェフ達が、試行錯誤してくださり、米粉ながらしっかりクレープが作られていました。（２日目のおやつに初めて食べましたが、１日目の夕食時や２日目の朝食時に、クレープの作り方で相談があり、かなり試作を繰り返している様子がうかがえました。）すばらしいできばえに感動しました。長男は大喜びでした。作り方を教わり、家でも試してみましたが、やはりさすがプロ。家ではそこまで上手には焼けませんでした。

もう少し上手に焼けるようになったら、レシピとしてアップしたいなぁと思っています。