ウチの定番ポークチャップ☆

2008年5月12日 (月)
 
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ここ数か月ゆっくりゴハンを作る時間もなくさらにゆっくり食べることもできない。。。というのもいつも元気いっぱいの現在11か月の娘があちこち動き回ってるので目が離せません!!

でも、もともと料理好きだし、まだ母乳をあげているので栄養バランスを考えてできるだけ手作りしたいなぁとなんとかがんばってます☆

前置きは長くなりましたが。。。
今日の夜ゴハン♪

①ポークチャップ(たまねぎのせ)
②こんにゃく入りじゃこピー
③かぼちゃのマッシュ(バター風味)
④しめじ・おあげ・ふのおみそ汁
⑤トマト
⑥枇杷

①は母がよく作ってくれたもの。
ケチャップとコンソメと白ワイン少々で煮こむだけの簡単オイシイ料理♪
②はラビーさんのレシピより☆
ピーマン大嫌いな私でもとってもおいしく食べられたのでまたリピしたいです。
③バター&牛乳&塩コショウで味付け。カボチャの甘さでデザートちっくで大好き☆
④お肉&お野菜のメニューの時はきのこ系・豆腐orおあげが多いなぁ。
具だくさんにしないとダンナがうるさいので具てんこもり~★
⑤は毎日必ず登場する大好物♪
⑥九州みやげ☆めちゃウマでしたっ!

小さい頃から「お肉食べたらその3倍お野菜を食べなさい」って両親からいつもいつも言われてたのでお野菜が少ないと落ち着かない。。。なのであれもこれもーーってたくさん作ってしまってダンナは少々メタボ気味(^^*)←今日はあんまり多くありませんが。。。
一応バランスを考えて、なかなか料理に時間をかけられない中考えた通りに作れた日はとっても満足☆
今日は満足な夜ゴハンでした!!

引用レシピ

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糸こんにゃく入り、じゃこピー。 by ラビー MYフォルダに入れる
お惣菜の定番、じゃこピーマンに糸こんにゃくを入れました。
材料:ピーマン、糸こんにゃく、ちりめんじゃこ、胡麻油、醤油、みりん、砂糖、和風だしのもと、白炒り胡麻
公開:05/07/05   更新:08/09/23   レシピID:206021

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