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干したけのこ！

2008年5月13日 (火)
 
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久々の日記更新です。

この春もたくさんの筍が
実家から我が家にやってきました。

さすがに料理のバリエーションが・・・。

ということで、
ネットで探していたら、
干したけのこにして
保管する方法が出てきました。

やってみました！

茹でたけのこを短冊切りにして
２日ほど干し、
それを水に戻して、
鶏がらスープ・ザーサイ・
醤油・ごま油を入れて、
圧力鍋で煮ました。

うまい！

コリコリしたメンマ！！

常備菜にぴったり。
もちろんラーメンにもよさげですよ（＾＾）/

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