お料理1年生☆

いつも同じようなことを書いているような気がしますが・・・。

相変わらずふぅこの悩みなんです。

家庭の事情で台所を使えない環境で育ちました。
大人になり、お料理できないのが相当なコンプレックスで3年間お料理教室に通いました。
3年も通うとアシスタントのようなこともさせてもらえて喜んでいたのですが・・・。

お料理教室は今日何作るかが決まっていて、材料も揃っていて、レシピもある。
それだとできるんです。

しかし。
悲しいかな応用がきかない(((( ;ﾟДﾟ)))
おうちで作るときは完全にレシピが頼りです。
大匙小匙、軽量カップはお友達。
メインの何かを作って、あと他に何を作ったら合うのかがわからない。

お友達のおうちで「何か作ってよ♪」と明るく言われても何にもできないんです。

お料理教室に通ってできることは増えました。
とんとんとん♪と包丁も使えるしお魚もさばけるようになりました。
でも、それもお料理できないと何の意味もありません・・・。

お料理のセンスって。
味をみて何が足りないのかがわかる、この食材も入れたらおいしいんじゃない＾＾と思ってアレンジができる。
そういうことだと思うんです。

私にはそれがない・・・。

でも!!!!!!!!!!!!!!!
いつかクックのみなさんのようにお料理上手になれる日を目指して頑張りたい。

常にそう思っている今日この頃です。