ふもとのキッチン

今日のオヤツは、エンドウ豆のあんで作った、ふわふわのお饅頭です。

親に、生のエンドウ豆を沢山貰ったので、１／３はあんこに。１／３は煮豆に。１／３はエンドウ豆ご飯用に。

今日は、長崎県の高校総体が始まり、息子も開会式に出場するために、朝６時に学校集合でした。
そのために、私は朝５時前から起きて、朝食と弁当の準備。

とてもじゃないけど、そんなに早くから起きれないので、前日は、布団ではなくコタツに寝ました。

疲れた～(-_-;)

早く起きた為に、息子も送り出し、夫も送り出した後、何もすることがなくなり、昔、読んでいた【いのちの器】という漫画を久々に、読み返しました。

主人公が、良く食べるシーンが多かったので、読んでる内に、私も甘い物が食べたくなり、さっそく、おまんじゅうを作って見ました(*^_^*)

昔から母や祖母が作っていた田舎饅頭は、冷えると固くなり、食べていると喉に詰まらせる程でした。

それが嫌で、何とかあんまんみたいな生地ができないかな～と、いつも思っていました。
でも、あんまんの生地は、イーストが入ってるんですよね。
ベーキングパウダーで、ふわふわの生地を、メンバーさんのレシピで探したんですが…(-_-;)

なかなか、レシピ上じゃ、まんじゅうのふわふわ感は分かりませんでした。

でも、頑張って何とか作って見ました。

白い、ふわふわの生地に、鮮やかなグリーンのあん。

最高です。

運動もせず、１日中家にいたのに、５個も食べてしまいました(>_<)

漫画の主人公じゃないけど、太るな～。