Ｎａｔｕｒａｌ ☆ Ｃｏｏｋｉｎｇ

◆今日は白加賀（５ｋｇ）収穫…毎年恒例のレシピID:97073（２ｋｇ）レシピID:146559（２ｋｇ）未だにクリア出来ない青梅のコンポート（１ｋｇ）今年はレシピアップ出来るかも？

※梅肉エキスの色…ここ数年？仕上がりの色が少し気になるので、過去のレシピを調べてみたら白加賀で作った物が濃い茶になっている…？やはり梅の種類か？今度は玄関横の梅で…

◆６月９日（月）…昨日収穫分の白加賀（６．５ｋｇ）は、重○さんへ４kg。青梅のコンポート（１ｋｇ）冷蔵庫へ（１．５ｋｇ）使用方はまだ？

◆６月１１日（水）…白加賀（１．５ｋｇ）収穫。梅味噌（１kg）

◆６月１２日（木）…９日分の白加賀で梅肉エキス（１．５ｋｇ）


現在までの作業量は８．５ｋｇ。
他の木は何も収穫していないので、梅仕事も暫く続きます。

先ほどメンバーさんよりレシピID:385669のつくれぽ！が…あぁ～作るのすっかり忘れてました。レシピID:388178はこのシロップでないと満足出来ないので、もくちゃんさん！ありがとうございました。(o^∇^o)ノ

◆６月１３日（金）…老木南高梅？で、簡単！梅シロップ（１kg ）

◆６月１４日（土）…玄関横の梅+白加賀で梅肉エキス（３kg）

今年は玄関横、北側の梅はソバカスが多くて殆ど使用出来なかった。

◆６月１7日（火）…梅酒（青梅1kg、氷砂糖３００ｇ、ホワイトリカー１．７ℓ。）※13日収穫分を冷蔵庫保存しておき使用。少々黄色くなり青梅としての使用は限界。

現在までの作業量は１３．５kg

◆６月１８日（水）…青梅のカリカリ漬け。（1kg）　赤じそをやっと見つける事が出来たので、以前から作ってみたかったレシピにチャレンジ！※13日収穫分を冷蔵庫保存しておいた物を使用。
（2本の南高梅はまだ青々しているので、青梅としての使用もＯＫかも？ある程度の量は収穫出来そうだったが、そばかすが多く肌が汚いので梅干しはもう一年見送り。）

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※青梅作業量…１４．５ｋｇ。