＋ナカタニキッチン＋

胃腸カゼからすっかり立ち直り、バリバリと働きあっというまに週末になっていました。
早い早い。

１枚目は週末恒例行事のパン作り。
ベースの生地配合＆捏ね方はゴメ子さんのレシピです（とっても作りやすいのです）。
回数を重ねるたびに少しづつコツらしきものがわかり（わかった気になっているだけかも）、フワフワのパンが焼けるようになるので、最近は週末がとっても楽しいのです。
基本の生地にいろんなものを混ぜたり水分のところにたまごを加えてみたり、いろいろと遊んでいるのですが、今回は水のかわりにコーヒーで捏ねてみました。
ほろ苦いオトナのパンになりました。
これぞ！という生地配合を発見したら、UPしたいなあと思っています。

２枚目は近所のコープで買ってきた、今季初鰹。
脂がのっていて美味しかったです。
もうそんな季節ですかね～。