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2008年06月23日 (月)

干す。

魚の塩焼きは滅多に食べないのですが、干物は好きで割合よくいただきます。
シンプルに焼くだけでもいいし、パスタに使ってみたところ、これまた絶品でした。
普段、私の料理を冷静に評価してくれる家族が美味しいと言ってくれた事がとても嬉しい。
しかし、ただ干すだけでどうしてこんなに旨みが増すのだろう。

引用レシピ

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アジの開きで作るトマトパスタ。 by ラビー MYフォルダに入れる
１枚のアジの開きがパスタになりました。フレッシュトマトがジューシーです。...
材料：アジの開き、ミディトマト、にんにく、水菜、オリーブオイル、パスタを茹でる塩、醤油、パスタ
公開：08/06/20   更新：08/06/20   レシピID：595603

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